说到泥鳅，在农村生活或长大的人对它肯定都不陌生，小时候常常到稻田或小河里摸泥鳅吃，在那个缺衣少穿的年代，泥鳅可是人们改善饮食的美味。但是今天要说的“山泥鳅”虽然从名字上来看，和泥鳅的关系很亲近，其实两者之间却有很大的区别。
山泥鳅虽然叫做泥鳅，但是它却不是鱼类，它的学名叫做是石龙子，因为长得很像泥鳅，但喜欢生活在山野草丛中，所以才有会“山泥鳅”的称号。除此以外，石龙子还被叫做山龙子、猪婆蛇、石蜴等叫法。山泥鳅在我国南方较为常见，它除了和泥鳅长得很像以外，和蛇也很相像，不过和蛇、泥鳅等动物相比，山泥鳅却有四条腿，并且爬行速度特别快，要想抓到山泥鳅并不是一件简单的事情。
虽然山泥鳅和蛇看起来很像，但是和有剧毒的蛇相比，山泥鳅却有要萌很多，并且它们也不会咬人，也没有毒，所以在过去山泥鳅曾是农村娃的宠物。因为山泥鳅喜欢生活在有溪水的山野中，喜欢在白天出没，所以一到了暑假，农村娃经常结伴去山野上抓山泥鳅，尽管山泥鳅的腿不长，但是爬行速度却很快，即便是能看到，一转眼就已经跑的无影无踪。不过对于聪明的农村娃来说，抓山泥鳅并不能靠蛮力，而是要靠智取，因为这些山泥鳅在遇到危险后就会爬到洞穴中，农村娃只要能找到山泥鳅的洞穴，就能轻松抓到山泥鳅。
我们常看到的山泥鳅的个头通常不大，只有十几公分长，山泥鳅的身体表面有一层细细的鳞片，所以农村娃在抓到山泥鳅后通常会用绳子将它绑起来，不过在用绳子绑山泥鳅时要注意，一定要用绳子将山泥鳅的身体绑住，不能绑它的尾巴，因为它和壁虎一样，在遇到危险后，会断掉自己的尾巴来逃脱，断掉的尾巴还能再生长出来，如果将绳子绑在尾巴上，一转眼山泥鳅就会跑掉。
其实山泥鳅除了是农村娃的宠物以外，还是一种美味。在我国的广东、广西、湖北、湖南等地都有吃山泥鳅的习惯，山泥鳅的食用方法有很多，可以清蒸、煲汤，现在人还将山泥鳅用来烧烤，很受消费者的欢迎。
不过最近这几年山泥鳅在农村的数量越来越少，除了人们过度捕捉以外，农民使用化肥农药较为频繁，山泥鳅的生长环境遭到破坏导致。对于农民来说，山泥鳅还是农民的好帮手，因为山泥鳅主要以吃昆虫或类似昆虫的小型无脊椎动物为食。你们见过山泥鳅吗？你们那里又把它叫做什么呢？
