早前,由在美国心脏协会举行的「生活方式与心脏代谢健康」的研讨会上,上海交通大学医学院、斯坦福大学的研究人员在公布了一篇最新研究,其主要结论是16+8 饮食法使心血管疾病死亡风险增加 91%。消息一出,迅速引起了广泛的报道和热议。

曾经被众多明星使用的爆火“168断食法”,竞在一夜之间跌落神坛。

如果此项研究“属实”,是否意味着, 这一曾经在减重人群中掀起风潮的“168断食法”,在减重的同时,也会给身体带来致命风险?

16+8饮食法还能用吗?

“但事实上,这项研究的结果只是出现在国际学术会议上的某个报告中,并未正式发表在医学期刊上,只能称作「初步结论」。“绿瘦提醒。

同时,在会议上汇报的信息也比较有限,并不能向我们呈现这项研究的全貌。例如:研究更详细地纳入排除标准,判断饮食限制时间的具体方法,对模型中纳入调整的混杂因素的定义等。

英国开放大学应用统计学名誉教授 Kevin McConway 在一份声明中提出,此研究长达 8 年,但研究人员仅分析了短短两天的饮食情况,并据此将参与者分为不同的饮食模式,这种分类方式不足以解释有意识的长期间歇性禁食的效果[1]。

间歇性禁食包括哪些?

间歇性禁食(Intermittent fasting, IF),或称间歇性能量限制(Intermittent energy restriction, IER),16+8 饮食法属于间歇性禁食的其中一种。常见的禁食方法包括:

①每天只在规定时间内进食,其余时间禁食。比如,每天进食8个小时,剩余的16个小时禁食(16+8 饮食法)。

②每周在规定的日子内进食,其余日子禁食。比如,隔天禁食,或者每周正常饮食5天,禁食2天(5:2饮食)。

根据不同方案,禁食可能指完全禁止摄入有能量的饮食,也可能将饮食能量降到很低(通常低于正常需求的25%)。可以进食的时候,饮食热量可能不受限制,也可能成分和热量受到一定限制。

轻断食之所以受欢迎,主要是因为执行起来比较简单,不需要精确计算饮食的热量和成分比例,关键在于每天或每周的一段时间内不吃东西。

其实我们人体一天24小时当中,不同的时间点都是有它的规律,比如到了晚上就该睡觉、修复,白天就该进食和工作。

“减重第一步,就是了解自己身体的自然节奏,不是通过节食或者过于剧烈的运动去对抗它,而是顺应它的规律,把饮食的节奏调整到跟它一样的频率,相较于何时吃,其实更重要的是吃什么、吃多少。与其纠结要不要采取16+8饮食法,还不如先想想,自己每天的饮食是否遵循了能量平衡的原则。”绿瘦营养顾问提醒。

能量平衡的原则的关键在于保证每天的热量摄入不低于基础代谢值,如果你热量摄入低于基础代谢值,身体会感受到饥荒,能量摄入不足会导致身体代谢动力不足,热量输出也会下降。

想要健康地瘦下来,我们需要保证每天的热量摄入大于1000-1200大卡,用低热量食物代替高热量食物,这样既能减缓饥饿感的出现,还能满足身体的基础运转需求,避免出现脱发、贫血、肌肉流失等问题。

 16+8 饮食法竟会增加这种风险 绿瘦:能量平衡是关键 第1张

因此,如果你想尝试16+8 饮食法,最明智的做法是寻求专业人士的帮助和指导,先根据自己的病史咨询相关科室的医生,再请营养科医生为你制定一个安全有效的具体方案。

 

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