拿过诺贝尔奖的朋友都知道，每年12月10日，在诺贝尔颁奖典礼结束后都会举办一场盛大的诺贝尔宴会，为嘉宾们提供晚餐与娱乐活动。
这场晚宴目前已经有百年历史，第一次举办还是在1901年，当时仅有百人参加。随着诺贝尔奖的名气增加，后来就已经成了可以邀请上千人共同出席的大型宴会了。嘉宾则来自学术界、政界、外交使团以及瑞典的王室成员。
晚宴通常为四个小时，由超过200多位服务员与20位厨师精心准备，餐桌上的盘子都是镶了金边的。期间诺贝尔奖获得者会发表演讲，嘉宾一起观看节目，参加舞会等等。
那么这顿晚饭都能吃点什么？
菜单在每年9月就开始准备了，一般都是由大厨将菜单提交给诺贝尔基金会进行品尝和试吃，使用的都是顶级食材与配料，然后用在12月的晚宴上。有意思的是，每年的菜单会一直保密到宴会那天才揭晓。
一般每年会上三道菜，前菜主菜加甜点。例如去年的前菜就是烤梭子鱼，主菜是瑞典鹿肉，甜品是烤芝士蛋糕。2019年的菜单是鱼子配黄瓜，烤鸭肉，甜品是冰淇淋和慕斯。
最后祝福大家有机会成为诺贝尔奖获得者，加油了。
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