天气越来越冷了，给家人炖上一锅热乎乎的下饭菜，番茄土豆牛肉，暖心又暖胃，牛肉软烂入味，汤汁酸甜浓稠，拌米饭真的是太绝了。
食材：牛肉2斤，土豆2个，番茄2个，生抽，料酒，蚝油，老抽；
做法：
1、牛肉在冷水中浸泡2小时泡出血水，切小块备用；
2、牛肉冷水下锅，加料酒，葱姜煮出浮沫捞出清洗干净；
3、锅中加油，放入葱姜，花椒，干辣椒炒出香味，放入番茄炒软，炒出来汤汁；
4、放入焯水的牛肉，加入一勺料酒，两勺味达美初榨原酿生抽，一勺老抽，一勺蚝油，加入两大碗热水，煮沸转小火炖1个小时，加入土豆，一勺盐再炖15分钟即可，最后大火收汁，出锅撒上点葱花即可开吃啦。
热乎乎香喷喷的牛肉就出锅啦！超级下饭，牛肉软烂入味，鲜香味美。
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