玉米面又出新吃法，不揉面不擀面，开水一烫，比披萨简单还更好吃！
玉米面含有丰富的营养素和卵磷脂，具有降血压，降血脂，美容养颜之功效，玉米面有粗细之分，按颜色有黄玉米面和白玉米面之分，玉米面是玉米经过粉碎加工而成，它完全保留了玉米的营养成分，并且改善了粗粮面食口感不好和不易消化的缺点，大人小孩都适合吃。
玉米面最常见的做法有做玉米面粥或者是蒸玉米面饼子，今天晓峰分享一个玉米面独特又有创意的新吃法，做法简单，营养丰富，玉米面不要蒸着吃，教你新吃法，我家一周吃3次，好吃料又足，香！下面分享具体做法：
【准备食材】：细玉米面300克 白面100克 开水 温水300毫升 酵母3克 鸡蛋1个 青红椒 胡萝卜 火腿肠1根 黑芝麻适量
1.取一个大碗，倒入300克细玉米面，分少量多次倒入开水，把玉米面烫至没有干面，成小疙瘩状再放凉，用开水烫过的玉米面，口感细腻，吃起来特别地香！
2.玉米面疙瘩晾至微热时，倒入100克面粉，磕入1个鸡蛋，再加入300毫升温水把它搅拌成细腻没有硬块的面糊后，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，将面醒发至两倍大，也可以提前一晚上发面，放在冰箱冷藏发酵。
3.趁发面的时间，我们准备一下配菜：火腿肠切成小丁，青红椒切成小丁，胡萝卜切成小丁。
4.面发好以后，我们用筷子搅动一下，排排里面的空气，然后调一下底味，根据自己的口味，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，我做的是咸口味的，少加入一勺盐，再次搅拌均匀。
5.电饼铛预热后，上下锅刷一层油，将搅拌均匀后的玉米面糊倒入，用铲子摊平后，再撒上我们切好的火腿肠丁，胡萝卜丁和青红椒丁，然后再撒上适量黑芝麻，既增加香味，又点缀了颜色，最后再在饼的上面刷一层植物油，一是可以防止粘锅，二是口感也更好，盖上盖子烙5分钟。
6.五分钟以后，打开盖子，用铲子轻轻按压一下，饼能快速回弹，就说明饼已经熟了，再关上火焖2分钟，这样做出的饼更加松软好吃。
7.二分钟以后，把饼取出切成小块，摆在盘子里，就可以慢慢地享用了。
玉米面这样做，不仅营养丰富，而且看着都很香，大人和孩子都爱吃，做法简单，聪明的你学会了吗？喜欢的朋友试一下吧。
【晓峰小贴士】：
1.开水烫过的玉米面不要直接加入酵母，要晾至微热不烫手时再加入酵母，否则会影响发面的质量。
2.配料可以根据自己的喜欢，青红椒丁也可以换成洋葱丁和黄瓜丁，总之，让其颜色搭配的漂亮一些而且营养更丰富一些最好。
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