这才是酸辣汤最好喝的做法,饭店大厨手把手教你,开胃又解馋。哈喽,大家好,我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

酸辣汤最正宗的做法(这才是酸辣汤最好喝的做法) 第1张

过年大鱼大肉吃腻了,大家不妨做这一道开胃又解馋的酸辣汤哦。相信大多数朋友都喜欢在家里多喝一些汤来解解馋吧,很多朋友在家熬汤的时候基本上都是大米粥或者是小米粥之类的。像这些大米粥或者是小米粥浪费的时间比较长,很多朋友索性都干脆放弃了。今天我就给大家分享一个关于酸辣汤,最好喝的做法,相信很多朋友学会之后,都能做出美味又可口的酸辣汤哦。

酸辣汤最正宗的做法(这才是酸辣汤最好喝的做法) 第2张

那么酸辣汤到底怎样做才好喝呢?话不多说,接下来就和大家直接分享干货啦。饭店大厨教你正宗酸辣汤的做法,学会之后暖心又暖胃哦。

酸辣汤最正宗的做法(这才是酸辣汤最好喝的做法) 第3张

——酸辣汤的做法——

准备食材:大葱1根,香菜2颗,紫菜少许,火腿肠半根,干辣椒段少许,精盐,鸡蛋1个,生抽,食用油。

操作步骤:

1.首先准备新鲜的大葱一根将其切成葱丝,香菜两棵洗净同样将其切段备用。紫菜少许将其掰散放入碗中备用。

酸辣汤最正宗的做法(这才是酸辣汤最好喝的做法) 第4张

2.火腿肠半根将其切成条条放入碗中备用,干辣椒段三个倒入碗中。然后在里面放入八角两颗,在里面放入少许的葱花接下来开始上火,制作就可以了。

酸辣汤最正宗的做法(这才是酸辣汤最好喝的做法) 第5张

3.炒锅烧热在里面放入适量的食用油,油热之后将准备好的干辣椒段以及八角放在里面炒香。然后在里面烹入两碗的热水,在里面加入少许的生抽调味,然后再加入少许的精盐。盖上盖子大火烧开。

酸辣汤最正宗的做法(这才是酸辣汤最好喝的做法) 第6张

4.这时候我们准备新鲜的母鸡蛋一个将其打入碗中,然后用筷子搅拌均匀放置一旁备用。

酸辣汤最正宗的做法(这才是酸辣汤最好喝的做法) 第7张

5.这时候炒锅里面都已经烧开了,将鸡蛋液均匀地撒在锅里面。等待鸡蛋液定型的时候翻动一下,准备好的葱丝以及紫菜倒入锅内给它烧至半分钟。半分钟后,再淋入少许的水淀粉勾芡。收至汤汁浓稠就可以出锅装盘了。

酸辣汤最正宗的做法(这才是酸辣汤最好喝的做法) 第8张

——酸辣汤的制作技巧——

1.做这道酸辣汤的时候,一定要记得将大料炒香。不喜欢吃大料的朋友,最后也可以将这些大料打捞出来哦。

2.水淀粉制作特别简单:一小勺的玉米淀粉里面加入两勺的冷水就可以啦。做所有鸡蛋汤的时候,大家都可以用到这个水淀粉哦!

酸辣汤最正宗的做法(这才是酸辣汤最好喝的做法) 第9张

一道美味可口、开胃又解馋的酸辣汤就做好了。喜欢喝酸辣汤的朋友,赶紧去试一试吧!你还对这道汤有其他不同的做法吗?欢迎评论区分享给我们哦。咱们下期见!

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