冬瓜白菜肉丸子的做法：白菜和冬瓜一锅煮

最近天气特别冷，真的是哪里暖和就想在哪里待着。日常一日三餐，更是想吃些温暖滋润的。炖菜、蒸菜、汤类是我最喜欢的。特别是菜汤一锅出，简单省事，吃着温暖，对于时间紧张的上班族来讲也是个不错的选择。比如今天分享的这道肉丸汤，灵活性特别高，搭配自己喜欢吃的菜煮一锅，菜和汤就都有了，特别温暖。

这款汤肉丸汤做法非常简单，根据季节不同，可以搭配不同的蔬菜。我这次搭配的是冬瓜，冰箱里还有一些白菜叶子，也一并加进来，又放了一些孩子喜欢吃的粉条，煮了满满一锅，荤素搭配，有菜有汤，每人一碗，再来一碗米饭或者一个馒头，一顿饭就解决了，连炒菜都省了。有菜有汤，好吃滋润又温暖，特别适合寒冷的冬天。做法特别简单的一款肉丸汤，味道鲜美，你也试试吧。

白菜冬瓜丸子汤

【食材】猪肉、白菜、冬瓜、粉条、盐、老抽、生抽、葱、姜、胡椒粉、香油、

【具体做法】

1，猪肉洗净，打成肉糜，加入老抽、生抽、盐、葱末、姜末，沿着一个方向搅拌均匀。然后再少量多次地加入清水，继续沿着一个方向搅拌上劲。将馅料搅拌至黏稠，放在一边备用。

2，冬瓜去皮，洗净后切成片。

3，白菜叶子，切成条，煮汤最好不要用白菜帮。​

4，土豆粉条，温水泡软，清洗干净。​

5，热锅凉油，放入葱姜，小火炒香。​

6，倒入冬瓜，大火炒软。然后加入适量的清水，大火煮开。

7，把调好的肉馅挤成丸子，中火保持锅里的汤是开着的，将丸子​放入汤中。

8，丸子全部入锅后调大火煮开，盖上盖子煮3~5分钟把肉丸煮熟​

9，最后放入白菜和泡发的粉条，大火煮熟，再加入适量盐和胡椒粉调味，拌匀就可以了。​

这款冬瓜丸子汤，味道特别清新滋润，寒冷的冬天来一碗，温暖又管饱。​

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