有人旅游是为了看不一样的风景，有人旅游是为了了解不同的文化。而对于我们吃货来说，旅游就只有一个目的，那就是吃吃吃。
趁着小孩放暑假，上周乐玩君随果核旅行带家人去了 澳门 ，钻窿钻罅深入城市的大街小巷，美食打卡，5天吃了近20家餐厅，上至米其林，下到巷仔档，充分感受到这个东方赌城除赌博、购物以外的另一种美。本篇游记多以美食分享为主，一起去看看这个城市哪些令人垂涎的美食吧！
【成记粥品】不得不说， 广东 人的血液里都流淌着，对食物的热爱和猎奇之心，为了寻找一道独特的美食， 广东 人不畏艰难使尽浑身解数都要做出来，这才是一名“吃货”应有的态度！
成记粥品是新马路一带的美食地标之一，经营地所非常简陋，开在两栋建筑物中间的防火巷内。但生意却出奇的好，每天从世界各地过来的游客排队都来吃。
历史的洪流推动城市化，像成记粥品这种 澳门 特色的“巷仔档”，全澳仅剩两间，刻意问一下了 澳门 的朋友为什么它能存活下来而没有被取缔呢，是因为真的是好吃，当这粥档全澳都知道，要取缔就很困难了。
香港 美食家蔡澜都称赞过这家 广东 粥的美味，摊前的玻璃柜贴着蔡澜来用餐与老板的合照。像这种开在消防 通道 内的“巷仔档”在国内已不多见，所以不得不说这是 澳门 最独具特色的美食。
到达时排队等食粥的人很多，里面座位全满，在他们热心地帮忙下，又等了20分钟才挪出一张空桌来。
我们点了的是及等粥、肉丸粥和艇仔粥，粥内的种类非常丰富。有猪肝、粉肠、肉片、牛肉、鱼片。特别推荐这里最受欢迎的肉丸，纯手工打造，口感弹牙，我儿子超喜欢。
龙哥说他每个早上他只煮400碗粥，卖掉就收档了。它们粥底绵滑，看不到一颗米粒，因为不下味精，全靠新鲜食材，鲜味无比，味道非常好。
开在小巷内的粥档价格划算亲民，还有鱼皮、油条等小食可选。
油条绝对是粥品的最佳拍档。一起吃，可以清除油腻感还可增加口感。
鱼皮绝对是必点的，超级爽口，弹牙，跟 广州 吃过的完全不一样。
老板龙哥说，这家店经营时间已经超过有60年了，最早是岳父从夜市开始做起的，传到他们手上已是第二代，让我顿时觉得 澳门 的餐饮业真的很有工匠精神，他们不会像国内的餐饮品牌一样急于扩张，而是几十年只专注做好一件事，就是煮粥，并且父传子，一代代传承下去。
在成记粥品正对面，也有一间名叫「保记美食」卖粥面的，招牌比「成记」大多了，切记不要走错了。
地址：半岛营地大街吴家围
【柏日式居食屋】
这是一间日式料理餐厅，老板本身就是一名专业的日式串烧师傅，早年在 香港 学厨，回澳后，看到夜晚在 澳门 想吃些正宗的日式串烧，发现这种专门店非常少，所以他就萌生了一个想法，开一间价格平民的日式串烧居酒屋。
柏日式居食屋不单有串烧，也有 日本 料理，食材日日新鲜，大都是 日本 过来的飞机货。
在居酒屋吃串烧最大的问题是如何保温，老板自创了石窝保温法，他将烧好的串烧摆放到滚烫的石头上，借助石头的热度 成功 解决了保温的难题。
串烧拼盘有盐烧 日本 青辣椒、自家制鸡软骨棒等
经老板同意后，乐玩君获准进入神秘的后厨观看他亲自制作刺身。食材非常新鲜， 日本 的花咲蟹到店仍是鲜活的，老板三二下就将它肢解制作了刺身了，吃法多种，壳可以煮粥，爪制作成刺身。
刺身拼盘里的海虾，用的是 北海道 牡丹虾，比传统日料店的 加拿大 牡丹虾口感会更爽，不会太粘口。
拼盘中还有金枪鱼腩，鱼身上是最好吃的部位，正！
盐烧澳洲和牛，和牛肉用的则是眼盖肉，这部位吃起来更滑，更软，淋上秘制酱汁后，味道一流。
餐前小食是牛蒡渍、红酒荞头、蟹味豆腐
火炙三文鱼律
餐厅日式居酒屋风格装修，有上下二层，开在闹市中，蛮有自己的特色。
店中有许多 日本 的清酒，啤酒可以选择，波子汽水比较特别，有蜜瓜味和蓝莓味，
寻食地址：荷蘭園二馬路2AA號地下A座
金乐面家
牛肉面是 澳门 人的“情结”，早餐吃一碗是最贴近的澳式生活方式之一，不用刻意寻找，街边的小店就藏着正宗的 澳门 味。
金乐面家就是其中一个绞绞者，从当年路边摊，车仔档的形式，经过30多年的发展，现在已演变成 澳门 首屈一指的老字号餐厅。
在金乐氹仔外卖店内有幅壁画，上面刻画的内容，正是很多年前，金乐面家始创人林生在街边档摆卖的情况，旁边的小孩便是现在的第二代掌舵人林生。
金乐面家最大的特色做是半潮式 半粤式牛肉河粉，因为 广东 式牛肉河粉就是“焖”或“红烧”这种形态，始创人林生在此基础上，用潮式做法将新鲜的牛肉片灼熟，在当时餐饮形态不算多的情况下，这种属于巨大创新，一推出就获得食客好评。
这间店常年食客爆满称著，每天排在外面等位的食客一定要人齐才可以进店，并且就餐也是“搭抬”的方式（5个人拼一张圆桌）。
待到我们的牛腩粉上桌，一股浓浓的牛腩味扑面而来，我想这也是我们第一次吃过那么多真材实料又好吃的牛腩粉啦。超大块鲜嫩多汁的牛腩。
金乐面家获2019米其林推介梁庆记竹升全蛋面独家供货，米其林对梁庆记竹升全蛋面的评价是蛋香、弹牙，因为面是使用人工用竹升打压造成的，所以每日的供应数量非常有限，手快才能吃到。
想吃的朋友们，附上地址如下：佑汉新村第一街58号 离 澳门 关闸很近
传说中的牛欢喜，你吃过吗？
饮食是最能体现一个地区人们的生活情趣、生活格调的领域。在过去千百年间，但凡是能走上餐桌的食材，其利用潜力都被挖掘到了极致。
世界上吃的东西那么多，其中，可能有很多是你之前没有见过、甚至想都想不到的。乐玩君抱着吃货探索精神，来到了 澳门 ，今晚的任务是品尝一个光听名字已经羞羞的 澳门 特色美食。
牛欢喜是 澳门 最具特色美食，前两年在 香港 电影《低俗喜剧》中，第一次认识到这种食物。其实就是母牛的生殖器，之所以叫做“牛欢喜”，据说是因为公牛见了会特别喜欢而得名……
“以形补形”是粤港澳三地一直存在说法，牛欢喜据说是养阴滋润。
爱牛欢喜的人爱得要死，因为稀少而显得昂贵。“牛欢喜”吃的就是嚼劲；做法上：牛爵馆独创出冰镇法，可以去除牛欢喜的骚味，清丽脱俗的口感据还不错，值得一试！
在“吃鞭”这条路上，从羊鞭，梅花鹿鞭，大小各种鞭本人都尝过，扪心自问这是我吃过的最好的牛鞭。
牛鞭其实，就是公牛的生殖器，切成一片片透明的片片；同样也是冰镇后除骚，沾芥末酱油吃，口感脆脆的，壮阳功效很好。
牛爵馆里主打是牛肉火锅，除了上面的牛鞭外，还有牛身上各个部份，如牛花梅、牛花展、牛红、牛竹肠、牛舌、牛膀、牛蛋、牛杂、牛脑和牛胸骨这些可以吃到。
汤底采用五邑秘制牛骨汤，含有丰富的胶原蛋白，女性吃了可以美容嫩肤。牛骨可以看里面很厚的骨髓，配了软管吮吸。这种汤可以促进骨骼与关节的生长，强壮筋骨，所以特别适合儿童和老人饮用。
特别推荐这里的手打牛肉丸，纯手工打造，弹牙，肉汁多，好吃。
来 澳门 后，发现火锅店特别多凉茶，选择种类很多，可以根据疗效自行选择品尝。
觅食地址： 澳门 十月初五街
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