听说
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蒸蛋糕是中国古代北方著名小吃，一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，无杂质，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味的糕点。
清蒸类美食往往清淡少油，食材营养流失也较少，是非常适宜减肥期间食用的美味哦。
或许，你也想懂她。
星级难度
★☆☆☆☆
新鲜鸡蛋 2个
细砂糖 50g
低筋面粉 60g
植物油 适量
制作步骤
1
准确称量好以上材料。 将鸡蛋打散放入小碗中。
2
稍微打散后加入细砂糖。
3
用打蛋器打发至写八字不会马上消失的状态。
4
筛入低筋面粉，用翻拌的手法进行混合，手法要快、轻。避免消泡！
5
模具抹油，用裱花袋将面糊挤入模具中至八分满，放入蒸锅中，上汽十分钟之后关火。冷却后就可以享用了。
完成
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