蚂蚁上树。肉末炒粉也叫蚂蚁上树，这个菜怎么做粉条不坨还好吃，其实非常简单。
首先，咱们准备一点肉馅或者肉未，这个最好带一点肥肉，这样炒出的菜更香。随后咱们准备一点红薯粉条，拿清水泡透给它泡到啥程度？拿手指头一招嘣就能折。
最后咱们再准备一点葱、姜、蒜未还有小米椒圈，这个愿意吃多放不愿意吃可以不放。然后咱们直接起锅点火开干。锅中加入少许底油，下入肉未在锅中给它炒散炒香。随后下入姜、蒜未、小米椒圈，在锅中简单的给它撅咕几下。
然后咱们往锅中加入少许的生抽、蚝油，在锅中炝个锅。接着向锅中加入适当的清水。这个清水太多，太少都不好太多，它一盘子汤太少粉条坨。咱们最好加入粉条体积的1/4的清水。然后咱们开始调味，向锅中加入少许盐找齐咸淡口，搁上一点白糖融合口味辅助提鲜，搁上一点味精或者鸡精。这个不喜欢可以不放。接着颜色有点淡，咱们再点上少许老抽。随后把粉条给它下入锅中，使出你的小旋风勺，在锅中给它快速的翻炒均匀。直接出锅装盘，之前准备好的小香葱花往上一撒。这样式的一份肉未炒粉也叫蚂蚁上树，制作完成。咱们这个时候整上一口，这小味是相当的哇塞呀！
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