这里是长江第一城；
这里是南丝绸之路起点；
这里是著名的五粮液的故乡；
这里就是四川的宜宾，这里的美食多种多样，鲜辣是它的主要特色，宜宾板鸭、怪味鸡、宜宾燃面等，都是这里既经济又实惠的特色美食。这里的美食你都有吃过哪些呢？
1. 宜宾燃面
宜宾燃面因其油重无水，点火即燃，所以称为“燃面”，是宜宾很有名的传统美食之一。它是选用本地叶子面（水碱面）为主要材料，以金坪豆油、小磨麻油、花生、黄芽菜、恩坡醋、味精、辣椒、香菜、花椒等为佐料而制成的，又麻又辣又香。燃面就是油多，面干，需要得一边吃，一边拌。巴适得板，安逸得很，还想吃一碗。
2. 宜宾怪味鸡
早在1930年，四川乐山人陈、李夫妇从乐山来宜宾摆摊，烹制“怪味鸡”，因其肉质鲜嫩爽口，风味独特，当地人非常喜欢。大家口口相传，“怪味鸡就是香”’。怪味鸡的怪味绝就绝在它是几种味互相相融合，每一种味道都能呈现在里面，同时体现在味觉上，非常地考验厨师的功力。
3. 红桥猪儿粑
据说，在清代时，湖广填四川时，当地人在兵荒马乱中为祈求菩萨保佑，用家里仅有的糯米做成小猪样的粑粑，供奉神灵。此后，红桥镇这一带就人民安康，风调雨顺，红桥猪儿粑也就成为了江安百姓经常吃的一道美味小吃。
红桥猪儿粑是将糯米面擀成皮，包上猪油、白糖、桂花或者猪肉、芽菜等，做成甜味或者咸味的馅，再包成像小猪的模样，放到锅里面蒸。
4. 李庄白肉
李庄白肉的全名是李庄刀口蒜泥白肉，是李庄古镇的一道传统菜肴。它选用“巴克夏”猪肉，用很多种酱料烹制而成。这道菜皮薄肉嫩又美味，因为肉片薄而长，一般用筷子夹住肉之后把肉甩一下，让它裹住筷子再食用。此道菜非常考验功力，白肉煮的和切的师傅都很牛。
5. 全竹宴
全竹宴是蜀南竹海景区附近有名的菜品。它是用竹菌、竹荪蛋、竹荪酒、竹筒豆花、竹笋、竹海腊肉等竹菜做成的“全竹宴”，有一百多道菜品。真的是满桌子都是竹，无竹不成席，真的是让人大开眼界。
6. 宜宾芽菜
宜宾芽菜又叫叙府芽菜，与南充东菜、涪陵榨菜、内江大头菜并称为四川的四大腌菜。它始创于清代道光年间，将鲜青菜剖丝，再加上佐料腌制而成。
你还知道宜宾的哪些美食，一起来分享吧！
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