内酯豆腐是人们生活中经常吃的一种豆腐，内酯豆腐比较嫩，吃起来也非常的好吃，所以家家户户都非常喜欢吃内脂豆腐。内酯豆腐有很多做法，夏天到了，一到夏天就不知道吃什么好了，吃太热的饭，人也跟着流汗，就想吃一些清凉的食物，今天小编就教大家一道家庭版的内脂豆腐，凉拌内脂豆腐，做起来非常的简单，不用炒，也不用蒸，食材也简单，不需要太多的食材就可以做出一道美味的凉菜，吃起来的也非常爽口。话不多说了，下面就为大家送上教程，喜欢的朋友们快来试试吧。
【凉拌内脂豆腐】
【制作食材】内脂豆腐，青辣椒，红辣椒，酱油，醋，香油
【制作步骤】
1、首先处理一下食材，把青椒从中间切开，把里边的籽儿掏干净，然后把青椒切成小丁，红椒也像青椒一样，一样处理，把红椒也切成同样的小丁，青红椒尽量切得小一点，切成小小的颗粒，后边加入调味料的时候，小块比较容易入味，也容易挂在豆腐上，切好的青红椒装盘儿备用。
2、把内脂豆腐从盒里边儿取出来，取出内脂豆腐有一个小窍门儿，把内酯上边儿的那一层塑料切掉以后，把内脂豆腐倒扣在案板儿上，用刀把内脂豆腐四个角中的一个角上切一个小口，然后轻轻拍打内脂豆腐的盒子，内脂豆腐就会掉下来了，如果掉不下来的话，可以吹一吹气，内脂豆腐就可以从盒子中完整地拿出来了，这是一个让内脂豆腐从盒里边出来的一个小诀窍，因为内脂豆腐比较嫩，拿出来的时候容易碎，用一些小窍门可以保证内脂豆腐拿出来的完整性。
3、把取出来的内酯豆腐顶刀切成片儿，然后从中间切一刀就可以了，不要切得太碎，内脂豆腐本来就容易碎，切得太碎就更碎了，内脂豆腐切得稍微厚一点，把内脂豆腐放在盘子里备用。
4、在装有内脂豆腐的盘子里放一勺酱油，再放一勺醋，酱油和醋的量是一样的，再放上几滴香油。
5、把切好的青红椒均匀地撒在豆腐上边儿。
6、一道家庭版的凉拌内酯豆腐就做好了，白白的内脂豆腐上边撒着红红绿绿的辣椒，既好看又好吃，是不是觉得非常简单呢？做法简单，学起来好学，吃起来更加美味，喜欢吃豆腐的朋友们赶紧来试试吧，非常的好吃，炎炎夏日，为家人做一道美味的凉拌内脂豆腐，一定非常好吃。
【小贴士】
1、内酯豆腐比较嫩，在夹的时候容易碎，所以在切的时候就不要把它切得太小了，切得太小，本来就小，还容易碎，这样吃起来会很不方便，切的大一点，夹的时候容易夹，吃起来也更加方便。
2、喜欢吃辣椒的朋友们可以在内脂豆腐上面撒一层辣椒油这样吃起来的内脂豆腐会更加美味哦。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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