当个宝妈的确很辛苦，单单考虑宝宝每天吃什么？就是个让人十分头疼的问题，自然会想尽各种办法，让孩子吃的营养又健康，当你没想法的时候，不妨来试试鳕鱼吧！
鳕鱼肉紧实而且富有弹性，刺少味道鲜美，营养丰富等特点，用它作为宝宝的辅食的确不错，遇到孩子没有胃口时，稍微蘸点鱼汁就着吃就特别香。
但凡鱼类，不论是淡水鱼还是海鱼，清蒸的无疑是最理想的做法，当然鳕鱼也不例外，此种方式营养流失率低，蒸出来的鱼肉鲜嫩美味，而且鱼汁特别的有味道。
清蒸鳕鱼
（1）清蒸鳕鱼：
1、将整片鳕鱼清洗干净并且沥干水分，再撒入少许的盐和料酒抓拌均匀。
2、再铺上姜丝、干辣椒丝、蒜末，并且盖上保鲜膜，然后将它放置一旁腌制30分钟左右。
3、锅中烧水，待水开后，将它放入蒸锅中蒸5分钟即可，出锅后再淋入少许的蒸鱼豉油，然后在鱼的表面撒入些葱花，最后浇入热油即可，此做法大人孩子都可以吃，宝宝少吃点也无妨！
除了清蒸鳕鱼以外，今天再给大家推荐2种做法：
鳕鱼三明治
（2）鳕鱼芋泥三明治：
1、将鳕鱼和芋头分别切片，各自装入碗中，然后将它们放入蒸锅中蒸熟，前者5分钟，后者8-10分钟。
2、蒸熟后，再将它们分别捣碎，然后再混在一块搅拌成泥状，
3、再将它涂抹在面包片上，用它来替代酱来使用，同时再配点沙拉酱或者番茄酱，实践证明大多数宝宝喜欢。
请烧鳕鱼
（3）清烧鳕鱼：
1、将鱼块清洗干净，并且沥干水分装入碗中，然后切2片生姜进去，它可起到去腥的作用，再放点盐腌上2-3分钟即可。
2、锅中倒入少许的植物油，油烧至3-4热时，把整块的鳕鱼煎成微焦状态后，再倒入适量的清水煮2-3分钟，出锅前撒入葱花即可。
某些人说，现在超市中卖的鳕鱼好些是以假乱真的，会用其他不相干的鱼类（比目鱼）来替代，以次充好的问题比较严重，比如“冰岛鳕鱼”和“银鳕鱼”等等。
冰岛鳕鱼
那么我们该辨别它的真伪呢？大家可以从以下几点来辨别它：
1、真正的鳕鱼价格并不高，比如油鱼，挑选时需特别注意它的产地。
2、从形状、颜色和鱼皮上来辨别，切片后呈椭圆形、肉质细嫩雪白、且体积较大、鳞片组织细密等特点。
鳕鱼
综上所述，小编提供了鳕鱼的3种做法，又归纳了怎么辨别它的真假方法，肯定会让你的宝宝吃的眉开眼笑的。
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