粉哥导读：宝妈们在选购奶粉时，除了关心奶粉中含有的营养成分，对奶粉的生产日期和价格也尤为关注。对此，部分宝妈会比较纠结：“有些奶粉的生产日期比较陈旧，但是价格很便宜，挺划算的，可是又担心日期陈旧不好，那到底应不应该买呢？”今天，我们一起来看看吧~
生产日期陈旧
可不可以给宝宝喝？
宝宝食物一直是宝妈们非常关心的事情，特别是对于无法母乳喂养的家庭。婴幼儿配方奶粉的品牌、奶源、原料、配料、价格等都牵动着宝妈们的心。有些购买了生产日期“不新鲜”的宝妈很担心，觉得给宝宝喝了不好。
（图片来源于网络）
事实上，保质期是指保证产品质量的期限。一般情况下，如果保存得当且未开罐，在保质期内的奶粉都不用担心质量问题，因此生产日期陈旧的奶粉，只要在保质期内喝完，是完全不用担心奶粉的安全问题，可以放心给宝宝喝的。既然能喝，那生产日期陈旧对奶粉的影响主要是什么？
生产日期陈旧对产品
品质的影响有多大？
很多宝妈可能都有这样的疑问：囤的奶粉太多了，等喝的时候发现，日期已经“不新鲜”了，那么储存久了对奶粉有没有影响？如果有影响，影响到底有多大？
首先，由于奶粉含水量很低（2%-5%）、奶粉罐采用避光包装以及填充惰性气体等可以有效抑制奶粉变质，因此未开封或者开封后储存良好的未过期奶粉是很难发生变质的。但是婴幼儿配方奶粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、以及维生素等营养成分，在储存过程中，部分营养素会受温度、光照、水分、氧气等多种因素影响而发生化学变化，包括脂肪氧化、美拉德反应以及乳糖结晶，这都将影响到奶粉的品质。
那储存过程中奶粉的营养成分会发生哪些变化呢？蛋白质、脂肪和脂肪酸、维生素、矿物质等会因为储存时间长而明显损失吗？我们可以看看下面这张图：
从图片信息看到，其营养成分虽然会因为各种因素影响而有一定的损失，但损失很小，且大多营养素在24个月后才有较明显衰减。因此，生产日期陈旧的奶粉，在保质期内其营养素损失并不会达到影响宝宝营养摄入的程度，宝妈们不用过于担心。
买了生产日期陈旧的奶粉
要注意什么？
由于生产日期陈旧对奶粉营养素的影响较小，对价格比较在意的宝妈遇上这类奶粉做活动还是非常值得购买的，但我们建议不要大量囤！买回去宝宝就开始喝，是比较划算的。那买了生产日期陈旧的奶粉要注意什么呢？主要有以下几点：
1.随时关注奶粉是否过期。
我们建议过了保质期的奶粉不要给宝宝喝。要特别注意的是，奶粉罐罐身标注的保质期，仅指未开封奶粉的保质期，而不是开罐以后奶粉的保质期。奶粉的保质期可能是两年，但奶粉罐一旦打开了，奶粉容易因受潮、滋生细菌等而发生变质，所以最好让宝宝在1个月内吃完。
2.快过期的奶粉要当心
对于快到保质期的奶粉还喝不喝，主要有以下两种情况：对于快到保质期的没开封的奶粉，理论上可以喝；对于快到保质期的已开封奶粉，如果开封时间在一个月内，理论上可以喝，但超过一个月，尽量不要喝。
3.学会判断奶粉是否变质
事实上，奶粉还能不能吃，判断奶粉是否变质才是关键，我们可以通过听声音、闻气味、看粉质以及观察冲调性来综合判断奶粉是否变质。
总的来说，宝妈们在选购奶粉时，要正确看待生产日期陈旧的奶粉，只要在保质期内，即使生产日期比较陈旧也是可以放心给宝宝喝的。并且随着时间的推移，奶粉营养素的变化较小，不会达到影响宝宝营养摄入的程度，所以发现日期陈旧甚至临近保质期的宝妈们不要过分担心。
此外，生产日期陈旧但价格低的奶粉可以选购，但要注意不要大量囤货，并且要掌握判断奶粉是否变质的方法，一旦发现奶粉变质，就不要给宝宝喝了。
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