《中国居民膳食指南》推荐，
成年人每周吃105-175g大豆
今天吃来吃一块「北豆腐」吧
说到豆腐，就不得不说一下乳腺癌。今天，一则关于乳腺癌的话题冲上了热搜，不知道你有没有留意到：乳腺癌已经超过肺癌，成为全球最常见的癌症。
世界卫生组织也在三八国际妇女节之际，发起了全球应对乳腺癌倡议，表示每年将乳腺癌死亡率降低2.5%。
除了早发现、早筛查、早治疗，在和乳腺癌的较量中，我们亚洲女性可能还有一个帮手，那就是大豆。很多研究显示，吃大豆和豆制品可能减少乳腺癌的发生，尤其对东方人和更年期妇女。
估计不少女性在体检出「小叶增生」、「乳腺增生」时，被告诫过少吃豆腐、少喝豆浆，怕增加乳腺癌风险。
其实，豆浆豆腐不仅可以放心吃，还可以适当多吃。用豆制代替加工肉、一些红肉，就挺不错。
比起动物蛋白，豆腐的膳食纤维和不饱和脂肪酸含量更高，而饱和脂肪较少；这样吃，对骨骼和心脏健康也不少好处。
撰文 | 食栗派
设计 | 柚子
☆未收藏(0)
