大家好！今天让小编来大家介绍下关于赤小豆和红豆的区别（赤小豆和红豆的区别功效与作用）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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赤小豆与红豆区别：
1、营养成分不同
赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和异氨酸；红豆含有蛋白质、膳食纤维、皂角苷、叶酸和维生素A。
2、外形不同
赤小豆是扁形的，红豆是圆形的；赤小豆与红豆比较，相对细长，赤小豆的颗粒比红豆小；赤小豆通常是暗红色，有时候为褐色、黑色或者草黄色，而红豆则主要为暗红色。
3、食用方法不同
赤小豆可以入药，赤小豆质地坚硬，比较难煮烂，适合煮汤，也可做馅儿、小吃，适合食用，适合用适量的糖来调味，不易放盐否则不利于水分的排出。
红豆只能作为食物食用，不能用药，小豆芽可以使用，可以像绿豆一样烹食，也可以放盐或烤后做点心食用，由于红豆绵软，煮时间长会变得黏稠，干燥后可以和大米一起煮粥，也可以磨成面粉，做成各式的糕点。
4、口味不同
红小豆材质硬实，无法炖烂，另外合适用适当的糖调料，但不适合加盐，不然不好水份的排出来。红豆则更软，非常容易出沙，口味细密。就纯口味的视角而言，红豆确实是更合适服用的。由此可见红小豆和红豆的差别还是非常大的。
红豆与赤小豆的区别是什么?
红豆与赤小豆的区别是：形状不同、颜色不同、功效不同、口感不同。
一、形状不同
1、红豆：红豆是椭圆形的，体积比较大。
2、赤小豆：赤小豆是扁身的，类似于圆柱形，呈细长形，赤小豆体积比较小。
二、颜色不同
1、红豆：红豆的颜色比赤小豆要鲜艳一些。
2、赤小豆：赤小豆的红色是属于黑红色，要比红豆暗一些。
三、功效不同
1、红豆：有利水消肿，解毒疗疮作用。
2、赤小豆：有行血补血、健脾祛湿、利水消肿之效。
四、口感不同
1、红豆：红豆容易煮熟，红豆煮熟食用会黏稠。
2、赤小豆：赤小豆不易煮熟，赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。
以上内容参考百度百科——赤小豆
以上内容参考百度百科——红豆
红豆与赤小豆有什么区别
1、外形同:
红豆，圆而短
赤小豆，长而扁
2、颜色不同：
红豆从小颜色就是红色
赤小豆最初为绿色，成熟之后变成暗红色
3、效果不同：
红豆，本品性味辛、苦、平，有毒，入心、肺经，有清热解毒，祛痰杀虫之功，适用于疮痈肿痛，腮腺炎等。
赤小豆性味甘、酸、平，归心、脾、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品，对脾虚湿盛，水肿胀满，肢体重困等，疗效甚佳。
4、所属族不同：
红豆属于相思子族
赤小豆属于菜豆族
5、用法不同：
而红豆则只供一般食用。
中医入药都用赤小豆
小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些。
6、生长习性不同：
红豆：喜光，根深材韧，抗风力强。根系发达，具根瘤，能固定大气中的游离氮。萌芽力强，生长较快。对土壤要求不严，耐干旱瘠薄，病虫害少。是阳性植物，喜强光。适合生长的温度23-30℃，生长快。耐热、耐旱、耐瘠、耐酸、耐剪、抗风、抗污染、成树不易移植。
喜欢生长在开阔、向阳的河边、海滨、林缘或荒地。生长性非常强，如果不加控制，它甚至可以排挤占据其它植物的生存空间，成为该地的领主。
赤小豆有较强的适应能力。对土壤要求不高，耐瘠薄，粘土、沙土都能生长，川道、山地均可种植。既耐涝，又耐旱，晚种早熟，生育期短，栽培技术简单，可做补种作物。
参考资料来源：百度百科——红豆
参考资料来源：百度百科——赤小豆
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