大家好!今天让小编来大家介绍下关于基围虾是海虾还是河虾(基围虾是海虾还是河虾啊)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
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淡水虾。基围虾是一种常见的淡水虾,也称为红螯虾、白脚虾等,主要分布在东亚、东南亚和南亚等地的淡水河流、池塘、湖泊等水域中。
基围虾是淡水虾中的一种,还有其他的淡水虾种类,例如草虾、河虾、沼虾等。与海虾相比,淡水虾通常生长在内陆水域中,而海虾则生长在海洋中。
基围虾是海虾还是河虾
海虾。
刀额新对虾俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾,商业上称基围虾。属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。最大体长可达19cm。
近岸浅海虾类,它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点,而且能耐低氧,具有潜底习性。因壳薄体肥,肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是目前“海虾淡养”的优良品种。
原产中国、日本、菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带,主要分布于日本东海岸,中国东海与南海,菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带。在我国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域。菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带也有分布。
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海虾的形态特征
海虾体长,两侧扁,雌性长约18~24厘米,雄性稍短,体躯透明,雌性棕蓝色,雄性稍显黄色;全身披有甲壳。胸甲较坚硬而宽大,前端中央延伸成长而尖的剑颧,上缘有7~9齿;下缘有3~5齿。
剑额下两侧具有柄的眼1对,头部有附肢5对,第1、2对成为两对鞭状触角,其第2对很长。其他足3对,成为1对大颚和2对小颚,为口器之组成部分。
胸部附肢8对,其中3对成为颗足,为口器的一部分,5对为步足,前3对步足的末端均为钳状,以第3对为最长。后2对末端成爪状。
腹部7节,分节明显,能屈曲;腹部附肢6对;第1对雌性内肢极小,雄性变为生殖器。第6对为尾肢,粗短,和腹部第7节尾节合成尾鳍。
参考资料来源:百度百科-海虾
参考资料来源:百度百科-刀额新对虾
基围虾是淡水虾还是海水虾?
基围虾是海虾。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的海虾。刀额新对虾俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾,商业上称基围虾。属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。
最大体长可达19cm。近岸浅海虾类,它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点,而且能耐低氧,具有潜底习性。因壳薄体肥,肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是目前“海虾淡养”的优良品种。
辨别虾的新鲜度
1、新鲜虾体形弯曲。新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。
2、新鲜虾体表干燥。鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。
基围虾是海虾还是河虾海虾和河虾有什么区别
基围虾是海虾还是河虾基围虾是海虾。的确,我们现在买的基围虾,是看到它养在淡水里,因此会误以为基围虾是淡水虾,即河虾。其实不是的,它只不过是淡化过的虾苗,是可以在淡水里养,但还是归属海虾。好多海水品种都有淡化苗的,现在海水品种的淡水养殖已经很普遍了。
十几年前的基围虾绝大部分是野生海虾,时至今日餐桌上的基围虾都变成人工养殖的品种,毕竟野生虾的产量已经远远不能满足我们对虾类的需求了。现在基围虾大多数是淡水育种、海水围基养殖的。得名原因也是“围基养殖”。昔日基围虾是生长在水稻田基的围栏内,所以称为“基围”,现代则多数在河口建造养饲池人工饲养。基围虾不是虾的学名,是生活中的通俗叫法。
淡水养殖:淡水养殖是指利用池塘、水库、湖泊、江河及其他内陆水域(含微咸水),饲养和繁殖水产经济动物(鱼、虾、蟹、贝等)及水生经济植物的生产,是内陆水产业的重要组成部分。养殖的对象主要是鱼类,养殖的虾类有罗氏沼虾、海南大虾等,养殖的蟹类主要是河蟹。目前,中国淡水养殖鱼类主要包括:鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊、鲂、鲮、非鲫等经济性鱼类。中国淡水养殖面积和产量居世界首位。
基围虾是海里还是河里
基围虾喜生活在沙泥底及盐分较低的浅海中,平时习惯将身体收藏入海床中,只凸出双眼及头部前端呼吸,用来逃避敌人及等候食物之用,涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。渔民发现麻虾的这种特性后,就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。
老一辈的渔民叫这些陷阱做基围,所以用基围所捕的虾也叫基围虾。因此,如今在不同的地区,基围虾具体指的虾也不一样。譬如在北方的市场上,常常说到的“基围虾”就是指新鲜的,活蹦乱跳的,满身条纹的。又如南方的市场上,“基围虾”并不指日本对虾!大多数是指最早的“基围虾”——刀额新对虾。
海虾和河虾的区别
很多的朋友们经常会把河虾和海虾弄混了,它们都属于长臂虾科动物,并且外形非常相似。其实河虾和海虾的区别是非常多的、
1、最明显的区别就是生活的环境,一种是生活在海里的,一种是生活在江河小溪里的。海虾是海水虾,河虾是淡水虾。
2、海虾一般是以白虾为主要品种。河虾则以沼虾为主要品种。
3、白虾又名晃虾、江秃、迎春虾,全身披以甲壳,腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面,有两条较短的细须,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬,虾身略呈侧扁,壳脊略呈棱边。
沼虾又名青虾、柴虾,全身也披以甲壳,但步足前有螯,呈钳状,特别是第二对步足非常粗大,其长度超过体长的2倍以上,并强壮有力,可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄而且较软,虾身呈圆柱形,壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色,烹调后双白虾晶莹明亮,口感更富于弹性和滑爽肥嫩。
4、河虾以青虾为主,虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄且较软。虽说个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量也更高。只是由于河水易被污染,虾的品质可能受到影响。
海虾因生活在海洋中,污染虽然有,但影响却不大,因此味道鲜美,是现代人餐桌上的首选。
5、海虾壳硬,河虾软。海虾稍大,河虾稍小。至于味道,依个人口味。
tips:不管是河虾还是海虾,都很美味。至于哪个营养价值更高,其实都差不多,并没有多大区别。如果爱吃海虾,多吃一点也无妨,爱吃河虾,多吃一点也可以。
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