大家好！今天让小编来大家介绍下关于可乐鸡翅怎么做（可乐鸡翅怎么做啊）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鸡翅洗净，对面切两刀，方便品尝。
2、锅内冷水，鸡翅入锅，加入3片姜，一小撮胡椒粉和一勺料酒。盖上锅盖，大火烧开，再煮2分钟，倒出。【花椒、生姜、料酒都是用来去腥的。如果有，可以放一两个。】
3.泡好的鸡翅捞出后，用热水洗干净，然后用厨房纸吸干水分。【如果焯水的肉需要清洗后再煮，记得用热水，不要用冷水，以免冷的时候收紧口感变硬】【因为后面会用油炸锅炸，所以最好用厨房纸把这里的水吸干，不然后面用油炸锅炸的时候容易爆炸溅油】
4.锅烧热，稍微放点底油。油温五成热时，将鸡翅平放入锅中，炸至底部金黄。
5.一面煎黄后，翻过来煎另一面，直至两面金黄。
6.两面煎好后放入姜片，然后加入:料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，翻炒上色。
7.加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮2分钟，再转中火煮15分钟。
8.大约15分钟后，就熟了。这时，汤还剩下一半左右。尝咸淡，根据自己的口味评估是否需要加盐。然后加入鸡精，转大火收汁，得到自己喜欢的浓度。【大火收汁时，一定要拿锅铲，不停翻动汤汁，否则容易收糊或粘锅】
可乐鸡翅怎么做?要具体步骤!
。今天用来烧鸡翅的可乐，还是公司中秋福利的一份子，拿回家后一直摆那里，孩子看见我在准备鸡翅，就问我能不能用可乐来烧，想了想就答应了。烧好后的可乐鸡翅，并不似想象中的那么甜，色泽晶莹，特别入味儿，入口即化，还真是好味道，难怪有那么多人喜欢呢。咱家的小吃货，那就更加不用提了，一盘鸡翅共8个，他直接上手抓着吃，分分钟干掉6个，留了2个，说给我和他爸爸尝尝味道，呵呵。。。
可乐鸡翅的做法
步骤step
1
准备鸡中翅。
步骤step
2
用料酒水浸泡30分钟，记得加一些生姜，中途换水2~3回:（换水的时候要用手挤压，尽可能的挤出血水，内面中间记得划一刀。）
步骤step
3
锅中加水，下泡好的鸡翅焯水。水中同样的加料酒，生姜和白醋。(加白醋，一是除腥，二是后期烧的过程中，鸡皮不会破，外观好看)
步骤step
4
焯水的鸡翅，捞起洗净后，用厨房纸吸干水分。
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5
炒锅中注入食用油，5成热时下鸡中翅。
步骤step
6
中小火慢煎至两面金黄色。
步骤step
7
下小米椒和生姜，煸出香味。
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8
加入可乐。
步骤step
9
烧开后加入生抽，精盐。
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10
转中小火慢慢焖，中途需要不停的翻面。（糖分多的食材容易粘锅，多翻面也会让鸡中翅更加入味）
步骤step
11
一直焖煮到汤汁浓稠，成琥珀色的时候关火，出锅装盘后撒熟白芝麻装饰一下即可端上桌。
可乐鸡翅的成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
技巧tips
1：烧这一道菜的时候，火候要注意控制，慢慢焖烧出来才会更加入味。
2：煎鸡翅的时候，油不需要太多，因为煎的过程中，也会逼出一部分的油脂。
可乐鸡翅怎么做呢？
鸡翅虽然看起来肉不多，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。下面就为大家详细的分享一下，这道家常版可乐鸡翅的详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。1.首先我们准备一下食材，为了鸡翅更入味，在鸡翅反面划上几刀，正面不要划刀，免得影响美观。 大葱切成圈，生姜切成片放入盆中，倒入料酒给鸡翅去腥，放入食盐，上一下底味，把料酒，食盐抓匀，腌制10分钟以上。
2.把鸡翅腌入味以后，锅内烧水，把鸡翅凉水下锅，凉水下锅可以煮出鸡肉里面的血沫子。水烧开后，焯水1分钟左右倒出，用清水冲洗后，仔细洗净表皮的沫子，然后挤干水分备用。3.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了在煎鸡翅的时候不会粘锅，然后把鸡翅依次放入锅内开始煎。4.煎鸡翅的过程，要开小火，不要翻动鸡翅，要不停的晃动锅，把一面煎至金黄，再翻过来煎至另一面，鸡翅两面都成金黄色后。
5.倒入料酒，可乐，生油，可乐的量要没过鸡翅，盖上锅盖，开小火煮20分钟，熬至汤汁粘稠，放入白糖，慢慢收汁，汤汁收干后就可以出锅装盘了。撒上一把白芝麻，黄瓜改花刀和鸡翅一起摆盘。好了，这道简单好吃的可乐鸡翅就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧学习一下吧。
技术总结：1.如果时间充足的话，想鸡翅更入味，最好腌40分钟左右。2.鸡翅凉水下锅焯水1分钟，去除血沫子，仔细洗净表皮的粘液，煎的时候不易粘锅。3.不要用老抽上色，生抽放一点就可以了，白糖的量不要太多，也可以不放。
如何制作可乐鸡翅
说到网红菜就会马上想到这道可乐鸡翅了，简单好吃，每个人都有个自己的独家做法，今天带来我的版本的可乐鸡翅。
【可乐鸡翅】的做法
步骤step
1
首先把鸡翅用冷水浸泡，直到水清无血水。
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2
再来就是准备全部的配料了，葱、姜、蒜切末备用，胡萝卜准备少许切丝。
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3
浸泡感觉的鸡翅，在表面滑2刀，方便入味。
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4
准备一个平底锅，淋少许植物油热锅。
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5
倒入花椒，炒香。
步骤step
6
然后加入葱、姜、蒜末，炒香。
步骤step
7
在倒入胡萝卜丝，轻轻炸一下。
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8
鸡翅平铺进锅内，煎炸1-2分钟。
步骤step
9
翻面，再来1-2分钟。
步骤step
10
待鸡翅表面都煎至变色，倒入可乐，刚好淹没鸡翅即可。
步骤step
11
加少许生抽，不喜欢鸡翅颜色太深可忽略。
步骤step
12
最后加入2片香叶，再撒上少许葱花。
步骤step
13
盖上盖子，转中小火，焖煮15分钟左右。
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14
到时间后，汤汁还有不少的哟，转大火收汁。
步骤step
15
当汤汁还留有少许，比较粘稠状，关火即可。
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16
装盘。
【可乐鸡翅】的成品图
【可乐鸡翅】的烹饪技巧
技巧tips
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒。
2.这里用的是百事可乐，相对能甜一点，不喜欢太甜的口感可以适当调换。
3.加少量酱油可使色泽更红润。
4.鸡翅入味也可以不用刀在鸡翅上划一刀，还可以用牙签在鸡翅上多扎几下。
5.不要放味精，这样容易把鸡翅的鲜味盖住。
以上就是小编对于可乐鸡翅怎么做（可乐鸡翅怎么做啊）问题和相关问题的解答了，可乐鸡翅怎么做（可乐鸡翅怎么做啊）的问题希望对你有用！
