大家好！今天让小编来大家介绍下关于阿大葱油饼在上海哪里（上海的阿大葱油饼）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
上海永嘉路阿大葱油饼
葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。【主料】面粉500克
【辅料】葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量。
【制作方法】
1)将面粉、水拌和均匀， 揉成面团, 搓成长条； 2)放入生坯，擀成围片,刷上油；
3)将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。
2022年11月初，有网友发现上海的阿大葱油饼店已许久未营业，疑似关店，11月12日，有记者联系到店主“阿大”吴根存，他说：“明年开始做，现在休息一段时间，因为疫情还不稳定，我身体也不太好。”
阿大今年66岁，葱油饼做了40年。凭借出色的手艺，阿大葱油饼的名声从弄堂里传遍上海，2016年登上BBC纪录片《上海之味》，2021年出现在美食综艺节目中。
阿大葱油饼店原址位于黄浦区茂名南路，2016年7月因证照不齐被关停，曾引发广泛关注。同年10月搬到现在的永嘉路。店铺门口常常排队，但阿大坚持每炉必须做足20分钟，每人最多买5个，只收现金。他也不愿做加盟店，因为每个人手势不一样，有的人想法不一样，口味就变了。
见过阿大的人都知道他驼背，脊柱严重侧弯，做葱油饼时几乎没空坐下休息，只能用腰带绑腰以舒缓，经常一边煎饼一边捶捶腰。多年来，阿大一个人负责店内所有事务，孩子做电商，对于葱油饼生意不感兴趣。阿大表示，他一个人会继续生意，能做到哪里算哪里。
上海哪里有买葱油饼？就是那种小小的，葱花是在饼里面的，咬开来是一层一层的
很多早点摊都有，因为葱油饼是上海人很喜欢的一个点心品种。我不知你住哪里，如果是虹口区的，江湾镇的万安路公安街口，每天下午3点以后都有摊点供应葱油饼，1元1个。谁知道上海阿大葱油饼新地址？
阿大葱油饼今天重新开业，换了新址，永嘉路近瑞金路。公交线路： 17、24、36、41、96、104、128、146、780、786路、隧道一线、隧道八线等
地铁： 1号线(陕西南路站)、9号线(打浦桥站)追问
非常感谢
以上就是小编对于阿大葱油饼在上海哪里（上海的阿大葱油饼）问题和相关问题的解答了，阿大葱油饼在上海哪里（上海的阿大葱油饼）的问题希望对你有用！
☆未收藏(0)
