大家好！今天让小编来大家介绍下关于做菜的汤匙是多大的？了解这些菜谱做菜更轻松（做菜一汤匙是多少）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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菜谱里说的一大勺和一小勺，究竟是多少的量？有没有具体的分量规定呢？
对于厨房小白来说，做一道菜，最恐怖的事。除了开燃气灶时窜起的火苗，锅里滋滋响的热油，还有菜谱里一堆看不懂的量词。菜谱里说的一大勺和一小勺，究竟是多少的量？有没有具体的分量规定呢？
1、菜谱里说的一大勺和一小勺，究竟是多少的量？
首先要知道的是，不论是茶匙还是汤匙，称量的都不是调料的重量，而是体积。一大勺=一汤匙=15ml，一小勺=一茶匙=5ml。那很多时候我们为什么会说“一茶匙盐=5g盐”，是因为一茶匙的盐体积是5cc，以平时我们使用的一般食用盐密度计算，一茶匙盐的重量大约就是6g，说成5g可能是为了方便记忆。你可以这么想，因为水的密度是1，一小勺水=5ml=5g。那密度比水小的食材，一小勺就小于5g，反之亦然。
2、有没有具体的分量规定呢？
最方便的方法就是用量勺和量杯称量材料，省去了计算和称重的步骤，简单方便又不会出错！一勺，一杯都是指装入食材后平齐的量，堆出来就不准了。尤其是西点，各种东西的分量都是精确到克的，专用的量匙，电子秤，量杯都是需要的。所以说，其实一直就是有一个合理值的。但是当你做的次数越多，心里就有了一个大概的数，10g有多种，手一抖能放进去几克调料，真正的高手，偏差都不多于1g的好吧，这种情况下，我还有必要特意哪个勺量一下，耽误时间吗。
3、为什么中餐没有特殊的分量方式？
其实中餐的食谱很少量化很大原因是因为很难去量化，就拿最常用的白砂糖和食盐为例，可能由于产地、提取工艺、纯度的不同，导致同样5g的糖或者盐，甜度和咸度有很大差别。除了以上提到的产地之外，糖还要分砂糖、棉糖、白冰糖、碎冰糖、黄冰糖，化学结构都差不多，甜度却不一样，中餐中常用的盐也分品牌，还有加碘和不加碘这些细究起来都会影响口味。
后记：学习中餐的话，不要总希望在标准化的菜谱中找到捷径，还是多去做菜，多去体悟，才能明白中餐做好吃的精髓究竟是什么。
食谱中的杯,勺是指多大
量器 ：1 杯 (metric cup) = 250 毫升 ml (cc)
1 汤匙 (tablespoon) = 20 毫升 ml (cc)
1 茶匙 (teaspoon) = 5 毫升 ml (cc)
面粉 Plain flour (约等於) :
1 杯 (metric cup) ~= 140克 (grams)
1 汤匙 (tablespoon) ~= 12克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams)
自发粉 Self-raising flour (约等於)：
1 杯 (metric cup) ~= 170克 (grams)
1 汤匙 (tablespoon) ~= 14克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams)
白糖 White sugar (约等於)：
1 杯 (metric cup) ~= 220克 (grams)
1 汤匙 (tablespoon) ~= 16克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams)
幼砂糖 Caster sugar (约等於) ：
1 杯 (metric cup) ~= 224克 (grams)
1 汤匙 (tablespoon) ~= 18克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams)
汤匙有多大
一汤匙是指普通的家用匙，不是火锅的那种。菜谱中用的大概换算方法如下：体积换算表：
一量杯=16大匙=235C
一大匙=3小匙=15C.C
一小匙=5C.C
1/2小匙=2.5C.C
材料换算表：
黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克
人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅
沙拉油1大匙=14克 ，1杯=227克=1/2磅
牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水
奶粉1大匙=6.25克
蛋(带壳) 1个=60克
蛋(不带壳) 1个=55克
蛋黄1个=20克
蛋白1个=35克
细砂糖1杯=200克
糖粉1杯=130克
细砂糖1杯=180~200克
粗砂糖1杯=200~220克
糖浆1大匙=21克
棉白糖(过筛)1杯=130克
面粉1杯=120克
玉米粉1大匙=12.6克
可可粉1大匙=7克
花生酱1大匙=16克
蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克
碎干果1杯=114克
葡萄干1杯=170克
干酵母1小匙=3克
盐1小匙=5克
泡打粉1小匙=4克
小苏打1小匙=4.7克
塔塔粉1小勺=3.2克
汤匙一般多大容量的？
不同国家对汤匙的标准并不一样，但通常都约为15毫升。
在美国，传统上1美制汤匙等如0.5美制液体盎司（14.8毫升），或者3美制茶匙。而美国联邦法例则规定1美制汤匙等如15毫升。
另一方面，加拿大、新西兰及英国将1汤匙订为等如20毫升。但传统上的英制汤匙，1汤匙可等如0.5至0.625英制液体盎司（14.2至17.8毫升）不等。
扩展资料：
汤勺的计量：
1、一汤匙绵糖约10克
2、一汤匙奶粉约10克
3、一汤匙蜂蜜约15克
4、一汤匙食盐约50克,1/3汤匙食盐约15克
5、一茶匙食盐约10克
6、一汤匙食油约5克
7、一汤匙砂糖约14克-15毫升内
8、一茶匙=05毫升=酱油、醋、盐、=各5克，一汤匙=15毫升=3茶勺
9、两个大蒜瓣约10克
10、一汤匙固体=15克
11、一汤匙液体=15毫升/5克水容=5毫升
三茶匙即为一汤匙。使用其它相等的单位进行换算，可以节省做饭时间。茶匙换算成汤匙是最简单的方法。如果你没有汤匙，只需用三茶匙代替一汤匙。
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