大家好！今天让小编来大家介绍下关于醋泡花生要不要炒熟的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
浸泡结束后，可以继续泡在醋中，也可以将花生米取出晒干保存。
花生含脂肪40％～50％，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30％左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90％左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。
醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。
步骤阅读
工具/原料
红皮花生仁400克
调味料：醋300克
白糖、香油、酱油、小葱等
方法/步骤
1
将花生米油炸熟；
步骤阅读
2
将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
步骤阅读
3
取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
步骤阅读
4
炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了；
步骤阅读
5
取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
步骤阅读
6
在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。
步骤阅读
7
特点：爽、脆可口。
END
注意事项
制作时千万不要放盐；选容器的时候要选玻璃的，而且瓶子要洁净干燥；存放时要放在避光处。
●醋能开胃
夏天的闷热让人胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。用醋调味是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较千岛酱低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，做为夏日餐前的开胃小菜。
营养师建议，让胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人适量吃些醋，可以调节食欲，改善进食情况。
●醋能刺激胃酸分泌、帮助消化
适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的人有一点帮助，不过，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋来增进消化。况且，胃酸分泌正常的人再喝醋，未必会增加胃酸分泌量。
●醋能预防高血压
“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道，但是外食频率高、大量吃加工食品的现代人，摄取盐量早就超过每天6克的建议量。如果能善用醋来增加菜肴风味，以减少用盐，确实能降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。
另外，水果醋里含有矿物质钾，可以帮助身体排出过剩的钠，达到预防高血压的目的，当然，你吃新鲜的蔬菜、水果一样可以达到效果。
中医也有以醋腌渍花生，作为调节血压的食疗法——将花生仁浸泡在醋里7天以上，然后每天吃10-15颗，连吃一星期以上。
●醋能帮助摄取钙质
烹调排骨汤时，可以加入少量的醋，有助于骨头里的钙质释出，让我们更容易吸收到钙质。
看了以上各种说法，不难发现其实很多流行一时的喝醋保健法，大都是个人见解、感受，而科学证据不足，既然如此，我们还需要每天吃醋、喝醋吗？
综合专家看法，适量“吃醋”对健康没有坏处。不过，醋对健康的帮助，其实只要饮食均衡就能达到，并不是非喝醋不可，因此不必对醋抱持过高的期待，更不要误信偏方，以为它能治病。天天喝醋与否，纯粹是个人饮食、养生偏好，没有喝醋习惯的人偶尔调一杯醋饮料，换一换口味，当做增添生活乐趣。
倒是要提醒注意吃醋的时机和分量，吃得不恰当，反而伤身。
新手小白该怎么做醋泡花生米？花生要煮熟吗？
醋泡花生叫绝配。花生中脂肪高，醋可以缓解油腻，降低血压，减少胆固醇。一般来说，醋泡花生有清热、清血的作用，对血管有好处。醋浸花生这道菜很简单。花生这样制作不仅开胃而且吃起来口感也爽脆，味道酸酸的，清爽不油腻，好吃不上火。
食材准备：花生、辣椒、八里皮、香叶盐、陈醋、生糖、生姜、芹菜、胡萝卜。把好的花生凉水放在锅里，加入辣椒、八角皮、香叶，再放一点盐，给花生调味。因为花生米是干的，花生放冷水里锅，热水放锅里，花生容易收缩，收缩后味道不好。水变热后，用勺子来回搅拌，简单处理花生，就能去除花生的生味。喜欢生的人可以在这个时候直接开水泡，用软醋。把水烧开，花生煮到半生状态就可以了。把花生捞出来放在碗里，舀花生的汤，把花生泡在水里自然冷却，泡沫很好煮。
接下来准备再煮点醋汁。准备200克陈醋、100克生糖，将50克糖锅稍微加热到食用油锅里，然后放入陈醋，放入生糖，放入几片姜，点燃。这样去除醋的生涩味道，生抽会降低糖和醋的酸味。煮3分钟左右就可以出锅了。再准备一些芹菜，切成小辣椒胡萝卜，切成小块。把泡好的花生倒入汤中，加入切好的小菜，最后我们倒入熬好的醋汁，辗转搅拌，每颗花生都泡在醋汁里，放入冰箱冷藏1 ~ 2个小时，完全可以调味。这样好吃醒酒的醋泡花生就可以了。
醋泡花生的主要材料是醋和花生。这两种食物在日常生活中需要适量的摄入，在动植物的时候也需要适量的摄入。花生富含维生素、矿物质等营养成分。长期吃花生有促进新陈代谢、延缓衰老等功效，但花生的热量比较高，因此每天需要适量摄入。醋是发酵食品，可以解除油腻生香，用醋浸泡花生可以起到协同作用，长期适量摄入可以降低血压，软化血管，减少胆固醇积累，对身体有好处。
以上就是小编对于醋泡花生要不要炒熟问题和相关问题的解答了，醋泡花生要不要炒熟的问题希望对你有用！
