水糖是利用麦芽中的糖化酶同大米中的淀粉发生化学反应，把淀粉转化为糖而制成的。原料配方： (制22、5千克水糖 小麦1千克 ，大米2、5千克 ，水40千克。制作方法1、将小麦发芽，即把小麦在清水中浸泡24小时左右，捞起放在箩...