懂面帝打算写一个系列的文章，和大家聊一下餐饮业一些不太为常人所知的内行话。同时也借这个系列的文章，来切合一下本专栏的名称——“信了厨子你就弱爆了”。那今天先从面来讲起吧。引言首先就要来说说“什么是碱水面？”，顾名思义，碱水面...
网站首页 > 碱水
早餐店的碱水面怎么做（餐馆老板不会告诉你的大实话之001）
枧水是什么（枧水是什么啊）
大家好！今天让小编来大家介绍下关于枧水是什么（枧水是什么啊）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。 文章目录列表:做月饼皮的比例 咸水粽子的做法和包法 做包子怎么放枧水？ 食用枧水是什么 我想问一下枧水和...
小苏打学术名称什么区别(小苏打学术名称是碳酸钠)
1、在名称上不同：食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠（Na2CO3），小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠（NaHCO3）。2、在碱性上不同：小苏打水显弱碱性，纯碱水显碱性。3、从外观上不同：小苏打是白色细小晶体，纯碱是白色粉末。...
没有更多内容