韭菜，属于百合科，是多年生宿根蔬菜，因适应性比较强，具有抗寒耐热的特性，在全国各地到处都有栽培。其中南方不少地区可常年生产，在北方由于冬季气温很低不能生长，地上部分虽然 枯死，但是地下部分会进入休眠，等到春天田地表土解冻后萌...