淄博酥锅是一道山东省的汉族名菜，属鲁菜系。其咸香适口，醋味浓郁，此菜含多种维生素，营养丰富。冷却后食用口味更佳。主要原料是排骨、白菜、猪蹄、豆腐、海带、牛腩、猪五花肉、藕、肉皮、带鱼头、柴鸡等。关于博山酥锅的起源，有好几种说...
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博山酥锅的来历（博山酥锅的由来）
皮蛋拌豆腐的特点是什么(皮蛋拌豆腐的特点麻婆豆腐的特点)
皮蛋拌豆腐的特点是入口爽滑、口感醇香、豆腐嫩滑、烹饪简单、回味悠长。皮蛋豆腐是一道传统名菜，中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一；是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简单、营养丰富、清热解火，富含人...
水晶虾仁透明的原因(水晶虾仁长什么样)
水晶虾仁透明是由于在炒制虾仁前，用食用盐与食用碱抓洗过，抓洗过的虾仁炒制后会变得晶莹剔透。水晶虾仁主料有虾和鸡蛋，清炒不加任何配料，是一道传统名菜，属于沪菜。曾被评为“上海第一名菜”。奇香四溢、晶莹剔透、赛如明珠。...
花胶是什么(花胶是什么东西)
1、花胶是鱼肚，也是鱼鳔的干制品，食用鱼肚起源与汉朝时期，至今已经有1600多年的历史，现存的的花胶有几百多种，每种花胶都来自于不同种类的鱼鳔部分，它属于中国四大补品之一，有海八珍的称呼。2、花胶是将大型鱼的鱼鳔干历而成，顶...
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