白切鸡、盐焗鸡、豉油鸡……若问如何“花式”吃鸡,广东恐怕最有发言权。
数据显示,广东人的餐桌上每年约消耗8亿只鸡,他们吃鸡能半年不重样。在讲究讨口彩的广东人心里,“鸡”“吉”谐音,因此鸡是能博取好意头的菜肴。网友:广东地图像鸡腿的原因找到了!
《中国统计年鉴2022》显示,2021年广东地区人均禽肉消费量为49.2斤,排在全国第三,是全国平均水平的2倍,是北京人的3.2倍、上海人的1.7倍,是青海人的6.3倍。
广东人这么爱吃鸡,难道是因为广东的鸡“骨骼惊奇”?没有错!在广东长大的鸡,肉质更加鲜美。
广东地属亚热带季风气候,山区林地多,给了鸡一个得天独厚、极其滋润快乐的生存环境。
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