电视剧《繁花》热播：上海黄河路成“排骨年糕一条街”

1月20日消息，据国内多家媒体报道，电视剧《繁花》热播，一夜之间，“新晋打卡中心”黄河路成了排骨年糕一条街了，五家门店都打出了“排骨年糕”的招牌。

公开资料显示，上海排骨年糕是儿时的回忆，是一种经济实惠、独具风味的传统小吃，已有50多年历史。

排骨年糕经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口，表面酥脆，肉质鲜嫩，入口糯中发香，鲜嫩适口。

它的两大主料——排骨和年糕都有很高的营养价值，其中排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴润燥、益精补血的功效。

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。