1、韭菜:需要完全隔绝光线，在黑暗中生长，因为隔绝了阳光不能形成叶绿素所以变成了黄色，叫做韭黄，韭黄中有丰富的维生素和膳食纤维，可以排除体内的毒素。因而韭菜在阴暗的环境中生长会积累更多的营养物质；
2、芽苗菜:是所有种菜类需要阳光最少的一种，基本上只要有很少的阳光或是散光就能长的很好，它最大的特点就是生长快、周期长、无污染，一般只需十天左右就能够成熟，光照少的环境也毫不影响其正常生长；
3、茼蒿:又称皇帝菜，在古代就深受人们的喜欢，还一度是皇家的贡品。茼蒿的最大特点就是弱光性
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