蟹黄豆腐的做法（关于蟹黄豆腐的做法的基本详情介绍）

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1、蟹黄豆腐也称为蟹黄烧豆腐、蟹黄豆腐煲，是一道特色京菜。

2、江浙菜、淮扬菜等菜系里也有这道菜。

3、蟹黄豆腐原本用蟹黄、豆腐等食材制成。

4、后因蟹黄成本高、取制复杂，常用咸蛋代替。

5、成菜后，豆腐白嫩、蟹肉黄香，咸中带鲜，香鲜可口，别具风味。

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