一、物种论述
玉米是最重要的粮食作物之一，学名玉蜀黍，别称包谷、苞米、棒子等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、单子叶植物纲、禾本目、禾本科、玉蜀黍属一年生高大草本植物，原产于中美洲和南美洲，在“世界四大粮食作物”中排名第三，仅次于水稻和小麦，也是食品业、医疗业、化工业等领域不可或缺的原料。
二、参考价格
| 名称 | 品牌 | 产地 | 规格 | 价格 |
| 新鲜甜糯玉米 | 轻语拾光 | 河北 | 5～6斤 | 35.90元 |
| 新鲜黄糯玉米 | 邹有才 | 黑龙江 | 250克*10根 | 46.99元 |
| 新鲜白糯玉米 | 谷田记 | 黑龙江 | 220克*10根 | 49.90元 |
| 新鲜白糯玉米 | 十月稻田 | 黑龙江 | 220克*8根 | 41.90元 |
注：新鲜玉米的价格一般在8～10元一斤，具体价格因品种、产地、市场等不同而不同，以上玉米价格仅供参考，请购买时以实际价格为准。
三、产地分布
玉米原产于中美洲和南美洲，根据文献记载最早于1531年传入我国广西，1643年传播到北方地区，现在全国各地均有栽培，尤以黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地产量最高，山东、河南、河北、山西等地也是玉米的集中种植区。
四、代表品种
1、普通玉米：普通玉米是最常见的玉米品种，颗粒多呈黄色，通常用于烹饪各种美食，也可酿酒、加工玉米淀粉或作禽畜饲料。
2、甜玉米：甜玉米是具有高糖分的玉米品种，颗粒饱满，甜味浓郁，通常用于烹饪各种美食，例如玉米面包、玉米糕、玉米浓汤等。
3、糯玉米：糯玉米是具有黏性的玉米品种，颗粒较大，黏性较强，通常用于制作各种传统的糯米食品，例如糯米团、糯米糕等。
4、白玉米：白玉米是一种颗粒呈白色的玉米品种，颗粒较大，口感柔软，通常用于制作玉米片、玉米粉、玉米淀粉、煮玉米等食品。
5、花玉米：花玉米是一种具有多种颜色的的玉米品种，颗粒颜色有红色、黄色、紫色等，通常用于制作装饰性食材，也可烹饪食用。
6、黑玉米：黑玉米是一种颗粒呈黑色的玉米品种，颗粒较大，花青素含量极高，通常用于制作食品，例如黑玉米粥、黑玉米汁等。
7、爆裂玉米：爆裂玉米一种特殊的玉米品种，颗粒加热时会迅速膨胀并发出爆裂声音，膨爆系数可达25～40，通常用于制作爆米花。
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