一、物种论述
沙枣是一种药食同源的水果，别称银柳、桂香柳、香柳等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、胡颓子科、沙枣属落叶小乔木，原产于亚洲西部地区，成熟的果实可生食或熟食，也可供药用，具有极高的食用价值、药用价值和经济价值。
二、形态特征
沙枣是落叶小乔木，高5～10米，茎干棕红色，无刺或具刺，幼枝密被银白色鳞片；叶较小，薄纸质，矩圆状披针形至线状披针形，顶端钝尖或钝形，基部楔形，全缘，上面绿色，下面灰白色；叶柄纤细，银白色；花银白色，直立或近直立，密被银白色鳞片，芳香，常l～3花簇生于新枝基部最初5～6片叶的叶腋；果实椭圆形，粉质，密被银白色鳞片；花期5～6月，果期9月。
三、分布范围
沙枣原产于亚洲西部地区，我国新疆、青海、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河北、辽宁、吉林等地均有分布，国外分布于蒙古、俄罗斯、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦等地均有分布，多野生于降水量低于150毫米的荒漠和半荒漠地区。
四、生长习性
1、温度：沙枣喜温暖，耐寒，耐热，最适生长温度15～25℃，极端生存温度-30～40℃。
2、湿度：沙枣喜湿润，极耐干旱，耐涝，在年降雨量50毫米以上的地区均能正常生长。
3、土壤：沙枣喜肥沃，极耐贫瘠，耐盐碱，以肥沃、疏松、排水良好的沙质壤土为宜。
4、光照：沙枣喜光照，稍耐阴，光照充足时生长强健，长期在荫庇的环境下结果不良。
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