一、物种论述
香瓜是常见的瓜类水果，学名甜瓜，别称甘瓜、白兰瓜等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、黄瓜属一年生匍匐或攀援草本植物，原产地可能是几内亚，经古埃及传入中近东、中亚和印度，在中亚演化成厚皮甜瓜，中国是薄皮甜瓜的初级和次级起源中心。
二、形态特征
香瓜是一年生匍匐或攀援草本植物，茎、枝有棱；卷须纤细，单一；叶柄具槽沟和短刚毛；叶片厚纸质，近圆形或肾形，边缘不分裂或3～7浅裂，裂片先端圆钝，有锯齿，基部截形或具半圆形的弯缺；花单性，雌雄同株；雄花数朵簇生于叶腋，花萼筒狭钟形，花冠黄色；雌花单生，子房长椭圆形；果实球形或长椭圆形，果肉白色、黄色或绿色；种子污白色或黄白色，卵形或长圆形；花、果期夏季。
三、分布范围
香瓜原产地可能是几内亚，现广泛栽植于全世界温带至热带地区，我国南北各地均有栽培，尤以新疆哈密(哈密瓜)、河北乐亭(乐亭甜瓜)、甘肃白银(平川甜瓜)、陕西西安(阎良甜瓜)和富平(富平甜瓜)、河北饶阳(饶阳甜瓜)、海南三亚(三亚甜瓜)等地最著名。
四、生长习性
1、温度：香瓜喜温暖，耐热，极不耐寒，生长适温25～30℃，温度低于10℃时受冻害。
2、水分：香瓜喜干燥，耐干旱，不耐积水，最适空气湿度50～60%、土壤湿度40～50%。
3、土壤：香瓜喜肥沃，以肥沃、深厚、排水良好的沙质壤土为宜，最适pH值5.5～8.0。
4、光照：香瓜喜阳光，不耐阴，光照充足时生长旺盛，长期在荫庇的环境下结果不良。
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