一、物种论述
辣椒是著名的经济作物，别称海椒、辣子、线椒等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、管状花目、茄科、辣椒属一年生或有限多年生草本植物，原产于中南美洲热带地区，大约在16世纪末期(明朝)传入我国，现南北各地普遍都有栽培，具有极高的食用价值和经济价值。
二、参考价格
| 名称 | 品牌 | 产地 | 规格 | 价格 |
| 小米辣(鲜) | 果仁伊 | 云南 | 2500克/箱 | 29.80元 |
| 七星椒(干) | 蓉城人家 | 四川 | 250克/包 | 15.80元 |
| 二荆条(干) | 态香记 | 四川 | 500克/包 | 11.50元 |
| 螺丝椒(鲜) | 鲜代旺 | 安徽 | 1000克/包 | 15.99元 |
注：辣椒的价格一般在5～30元一斤，具体价格因品种、市场、规格等不同而不同，以上辣椒价格仅供参考，请购买时以实际价格为准。
三、产地分布
辣椒原产于中南美洲热带地区，从墨西哥到哥伦比亚均有分布，已广泛引种至全世界热带及温带地区，大约在16世纪末(明朝)传入我国，现在我国南北各地普遍都有栽培，尤以河南、贵州、河北等地栽培面积最大，其次是山西、陕西、天津、安徽、山东、内蒙古、四川、湖南等地。
四、品种划分
1、灯笼椒：灯笼椒是常见的辣椒品种，别称菜椒、柿子椒、甜椒等，由辣椒演化而来，经长期栽培驯化和人工选择使果实出现了体积增大、果肉变厚、辣味消失、子房腔数增多等变化，我国于100多年前引入，现全国各地均有栽培。
2、朝天椒：朝天椒是常见的辣椒品种，别称小辣椒、望天椒、指天椒等，由辣椒演化而来，因果实向上朝天生长而得名，原产于中南美洲热带地区，我国南北各地均有栽培，尤以河南、贵州、河北、山西、陕西等地的栽培面积最大。
3、簇生椒：簇生椒是常见的辣椒品种，别称三樱椒、五彩椒、子弹头等，因果实呈簇生状而得名，主要有三樱椒和子弹头两个品种，其中三樱椒系列有豫选三樱椒、大角三樱椒等，子弹头系列有高棵簇生子弹头、矮棵簇生子弹头等。
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