一、物种论述
甜叶菊是低热量、高甜度的天然甜味剂，别称甜菊、糖菊、甜草等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、桔梗目、菊科、甜叶菊属多年生草本植物，原产于南美洲巴拉圭和巴西交界的高山草地，具有极高的食用价值和经济价值，不但是食品及药品工业的原料，也是良好的饲料原料。
二、形态特征
甜叶菊是多年生草本植物，株高1～1.3米；根梢肥大，茎直立、圆形，基部梢木质化；一年生苗为单茎，多年生后丛生；单叶对生或茎上部少数三叶轮生，叶倒卵形或披针形，边缘有浅锯齿；头状花序小，花两性，总苞筒状；花冠基部浅紫红色或白色，上部白色；瘦果线形，稍扁，褐色；花期7～9月，果期9～11月。
三、分布范围
甜叶菊原产于南美洲巴拉圭和巴西交界的高山草地，1977年由南京中山植物园从日本引进，1978年试种成功，现北京、安徽、河北、山东、陕西、江苏、甘肃、新疆、云南、四川、湖南、贵州等地均有引种栽培。
四、生长习性
1、温度：甜叶菊喜温暖，较耐寒，稍耐热，最适温度20～30℃，最低能耐-5℃的低温。
2、湿度：甜叶菊喜湿润，不耐旱，怕涝，在年降雨800毫米以上的地区均能正常生长。
3、土壤：甜叶菊喜肥沃，稍耐瘠薄，以疏松、排水良好且富含腐殖质的沙质土壤为宜。
4、光照：甜叶菊喜阳光，耐半阴，光照充足时生长健壮，长期在荫庇环境下生长不良。
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