一、物种论述
枣树是著名的经济树种，别称枣子、大枣、贯枣等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、鼠李科、枣属落叶小乔木或灌木，原产于中国，果实既可鲜食，也可加工果脯、果干、蜜饯、果酒、饮料等，具有极高的经济价值。
二、形态特征
枣树是落叶小乔木，稀灌木，高达10余米；树皮褐色或灰褐色，小枝呈“之”字形弯曲，具2个托叶刺；叶纸质，卵形、卵状椭圆形或卵状矩圆形，顶端钝或圆形，基部稍不对称，边缘具圆齿状锯齿；花黄绿色，两性，单生或2～8个密集成腋生聚伞花序，萼片卵状三角形，花瓣倒卵圆形；核果矩圆形或长卵圆形，成熟时红色，种子扁椭圆形；花期5～7月，果期8～9月。
三、分布范围
枣树原产于中国，吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、河南、甘肃、新疆、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、云南、贵州等地均有分布，多生于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原。
四、生长习性
1、温度：枣树喜温暖，耐严寒，较耐热，生长适温15～25℃，最低能耐-30℃的低温。
2、湿度：枣树喜湿润，耐旱，耐涝，最适空气湿度60～70%，最适土壤湿度50～60%。
3、土壤：枣树喜肥沃，耐贫瘠，耐盐碱，以肥沃、疏松、排水良好的沙质壤土为宜。
4、光照：枣树喜阳光，稍耐阴，光照充足时生长旺盛，长期在荫庇环境下结果不良。
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