一、物种定义
杨梅是著名的水果,别称圣生梅、白蒂梅、树梅等,在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、杨梅目、杨梅科、杨梅属常绿乔木,主产于长江流域及以南各地,成熟的果实既可鲜食,也可加工果干、果酱、蜜饯、果酒等,具有极高的食用价值和经济价值。
二、食用论述
孕妇能吃杨梅。杨梅是常见的水果,因肉质细嫩、口感酸甜且极富营养价值而备受青睐,孕妇适量吃杨梅不但能改善孕期食欲不振,还能为胎儿提供丰富的营养物质,但一定要控制好食用量,绝不能过量食用,原因是杨梅性温热,过量食用容易引起燥热、便秘等上火症状。
三、营养成分
营养物质 | 含量 | 营养物质 | 含量 | 营养物质 | 含量 |
能量 | 28卡路里 | 碳水化合物 | 6.7克 | 蛋白质 | 0.8克 |
膳食纤维 | 1克 | 脂肪 | 0.2克 | 维生素A | 7微克 |
维生素B | 0.06毫克 | 维生素C | 9毫克 | 维生素E | 0.81毫克 |
钾 | 149毫克 | 钠 | 0.7毫克 | 磷 | 8毫克 |
钙 | 14毫克 | 镁 | 10毫克 | 铁 | 1毫克 |
锌 | 0.14毫克 | 铜 | 0.02毫克 | 硒 | 0.31微克 |
注:上表是指100克杨梅所含的营养成分,其中水分含量约91克,尚含丰富的柠檬酸、苹果酸、乳酸、草酸等营养物质。
四、禁忌人群
1、胃黏膜损伤者:杨梅富含苹果酸、柠檬酸等有机酸,且能刺激胃酸分泌,急慢性胃炎、胃溃疡等胃黏膜损伤者食用容易加重病情。
2、糖尿病患者:杨梅富含葡萄糖、果糖等糖类物质,糖尿病患者食用不利于控制血糖,若血糖已得到控制可在医生指导下少量食用。
3、牙痛患者:杨梅富含柠檬酸、苹果酸等酸性物质,大量食用容易破坏牙釉质,刺激牙齿和牙龈,牙痛患者食用容易导致龋齿加重。
4、胆囊疾病患者:杨梅富含苹果酸、柠檬酸等有机酸,食用后容易刺激胃及十二指肠分泌胆囊素,从而引起胆囊收缩并诱发胆绞痛。
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