一、物种定义
碗莲是著名的观赏花卉，学名莲，别称荷花、芙蓉、芙蕖等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、毛茛目、莲科、莲属水生草本植物，全国各地均有分布，具有极高的观赏价值，既可广植于公园、景观、河道等水体中，也可盆栽点缀居室、庭院、廊亭。
二、水养论述
碗莲可以一直水养。碗莲是水生草本植物，实际上就是莲的中小型品种，自古就是宫廷苑囿和私家庭园的珍贵水生花卉，可以一直养在水中，但水底必须要有一层富含腐殖质的坑塘泥或稻田泥，否则可能不会开花，有淤泥时也可用黄泥、沙质土、腐殖土按5:3:2的比例混合配置。
三、养殖方法
1、栽种：碗莲栽种前要准备好容器，养殖土壤以肥沃的淤泥为宜，并加入少量腐熟的有机肥作基肥，然后将碗莲芽苗栽种到容器中，栽种好后加水至水位在泥土上1～2厘米即可。
2、水位：碗莲生长初期水深可保持在10厘米以内，随着碗莲的生长可适当增加水深，逐渐将水位加到12～15厘米，在确定水深时一定不能淹没过叶子，以免叶子长期沾水而腐烂。
3、施肥：碗莲喜肥，若缺少肥料则生根长叶缓慢，但也不能过量施肥，一般在栽种时加入少量有机肥作基肥就可满足全年的需要，为了延长开花期夏季可追施少量腐熟的有机肥。
4、光照：碗莲喜阳光，每天光照少于4小时不能形成花芽，生长期要放置向阳处接受全日照，夏季和初秋中午前后要适当遮阴，避免强光直射，以免叶片、花瓣出现焦枯的情况。
5、修剪：碗莲的生长速度很快，叶片长得过多、过密时要适当摘去部分叶片，这样不但有助于植株呼吸透气，还有助于着花，同一容器中发现叶子有争抢阳光时要及时分盆移栽。
四、代表品种
1、小三色莲：小三色莲是著名的碗莲品种，花蕾长桃型，基部黄色，中部粉白色，瓣尖红色，开花密，开花早，雌蕊发育正常，结实多。
2、玫红重台：玫红重台是著名的碗莲品种，花蕾桃型，花紫玫红色，重瓣型，着花繁密，花色鲜艳，雌蕊大部分瓣化，极少能结实。
3、小舞妃：小舞妃是著名的碗莲品种，花蕾长桃型，基部淡黄色，中部白色，尖端淡紫色，单瓣型，着花较多，雌蕊发育正常，可结实。
4、东方明珠：东方明珠是著名的碗莲品种，花蕾桃型，粉红色，花径10～15厘米，重瓣型，着花繁密，雄蕊、雌蕊绝大部分瓣化，不结实。
5、特艳：特艳是著名的碗莲品种，花蕾桃形，桃红色，重瓣型，花径8～12厘米，花瓣颜色一致，开花多，开花早，雌蕾泡化或部分泡化。
6、皇冠：皇冠是著名的碗莲品种，花蕾圆形，重瓣型，碗状，淡黄色，着花较密，雌蕊泡状、瓣化或结实，雌蕊变瓣黄绿色，花开缓慢。
