一、物种论述
巨峰葡萄是著名的葡萄品种，素有“葡萄之王”的美誉，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、葡萄科、葡萄属木质藤本植物，于1937年由日本大井上康氏用“石原早生”和“森田尼”杂交培育而成，具有适应性强、产量高、品质好、口感佳等优点。
二、产地分布
巨峰葡萄原产于日本，1937年由日本大井上康氏用“石原早生”和“森田尼”杂交培育而成，1959年引入中国，70年代中期才从北方传到南方，现华北、东北、华中、华东、西南、西北等地均有栽培，尤以辽宁、河北、山东、江苏、河南等地最集中。
三、生长习性
1、温度：巨峰葡萄喜温暖，稍耐寒，怕冻，生长适温20～25℃，最低能耐-8℃的低温。
2、水分：巨峰葡萄喜湿润，耐旱，怕涝，在年降雨量350～1200毫米的地区均能栽培。
3、土壤：巨峰葡萄喜肥沃，耐瘠薄，以疏松、排水良好且富含腐殖质的沙质土壤为宜。
4、光照：巨峰葡萄喜阳光，不耐阴，光照充足时生长旺盛，在荫庇的环境下生长不良。
四、栽培技术
1、建园：巨峰葡萄对土壤要求不高，耐瘠薄，以土层深厚、土质肥沃、排水良好且富含腐殖质的沙质土壤为宜，坡地、山地或能排灌的平地、干田也可种植，但不能在低洼积水地建园。
2、搭架：巨峰葡萄是木质藤本植物，必须依赖攀爬架的支撑才能正常生长，常见的有篱架式、棚架式、双十字“V”形、避雨棚式等，用什么架式没有要求，可根据实际情况因地制宜。
3、定植：巨峰葡萄宜在秋季落叶后或春季萌芽前定植，定植前按行距2.5～3.0米、株距1.2～1.5米挖80×80×80厘米的定植穴，每穴施10千克腐熟的有机肥作基肥，每亩栽150～250株。
4、中耕：巨峰葡萄全年一般要中耕6～8次，为了防止伤根，中耕宜浅，一般3～4厘米，灌水或降雨后要及时中耕松土，防止土壤板结和水分蒸发；生长季节要集合中耕清除果园中杂草。
5、施肥：巨峰葡萄喜肥，也耐肥，主要有基肥和追肥两种，其中基肥施用量占全年总施肥量的50～60%，宜在果实采收后至新梢成熟的9～10月进行，追肥宜在花前十余天追施速效氮肥。
6、引蔓：巨峰葡萄新梢长至40厘米时需及时引缚在架面上，其中水平引缚能缓和生长的极性，控制新梢徒长，多用于一般结果枝和发育枝；垂直引绑能促进生长，适用于延长枝和弱枝。
