甲鱼是鳖科爬行动物的俗称,学名鳖,别称王八、水鱼、团鱼等,全世界有7属23种,广泛分布于热带、亚热带及温带地区,我国有5属6种,代表品种有中华鳖、斑鳖、山瑞鳖等,下面来看一看甲鱼的功效与作用及禁忌吧!

甲鱼的功效与作用及禁忌 第1张

一、性味归经

【性味】味甘、咸,性平。

【归经】肝、肾经。

【功效】滋阴凉血、补益调中、补肾健骨。

甲鱼的功效与作用及禁忌 第2张

二、保健作用

1、降压降脂:甲鱼富含亚油酸,能降低胆固醇、净化血液、防止动脉硬化,特别适合高血压、高血脂、冠心病等患者食用。

2、预防贫血:甲鱼富含氨基酸、铁元素等,能增强人体的造血功能,特别适合缺铁性贫血、体质虚弱、肺结核等人群食用。

3、补虚壮阳:甲鱼富含胶质、角蛋白、矿物质及维生素D等,有益气补虚、滋阴壮阳等功效,特别适合肾气不足的人群食用。

4、美容养颜:甲鱼富含胶原蛋白、维生素E等,能抑制自由基并能增强抗氧化能力,特别适合肤质暗沉、皱纹多的人群食用。

甲鱼的功效与作用及禁忌 第3张

三、药用价值

1、滋补肝肾:甲鱼能滋补肝肾,可用于肝肾阴虚之头晕目花、腰疫、遗精、骨蒸劳热、五心烦热等,常配伍山药、枸杞等。

2、滋阴凉血:甲鱼能滋阴凉血,可用于冲任虚损、阴血不足之崩漏失血、月经少、经闭、带下等,常配伍阿胶、生地黄等。

甲鱼的功效与作用及禁忌 第4张

四、禁忌人群

1、肝炎患者:甲鱼富含蛋白质,肝炎患者食用后难以消化,甚至可能加重肝脏负担。

2、过敏体质:甲鱼含有过敏原,过敏体质食用后可能会引发皮疹、哮喘等过敏反应。

3、消化不良:甲鱼富含蛋白质,不容易消化,消化不良的人群食用后容易加重病情。

甲鱼的功效与作用及禁忌 第5张

五、食用方法

1、杞地甲鱼汤

【做法】甲鱼一只,枸杞、山药各三十克,女贞子、熟地黄各十五克,加水适量,小火炖至甲鱼熟透,去药或仅去女贞子,饮汤食肉。

【功效】滋补肝肾,可改善肝肾阴虚引起的腰脚酸软、头晕眼花、遗精、腰疫等病症。

2、二母甲鱼汤

【做法】甲鱼一只,知母、贝母、银柴胡、甜杏仁各十五克,加水适量,小火炖至甲鱼熟透,也可加少许食盐调味,饮汤食肉。

【功效】滋阴补肾,可改善肺肾阴虚引起的骨蒸潮热、盗汗、咳嗽、咽干等病症。

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