一、物种论述
章鱼是常见的海洋软体动物，别称八爪鱼、望潮、短蛸等，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、头足纲、八腕目、章鱼科的统称，约共有26属252种，广泛分布于热带、亚热带及温带海洋中，代表物种有真蛸、爱尔斗蛸、短蛸、长蛸、北太平洋巨型章鱼等。
二、心脏数量
章鱼有3个心脏，1个主心脏，2个鳃心。心脏是脊椎动物的中心器官，作用是为血液流动提供动力，多数动物都只有1个心脏，但章鱼有3个心脏，1个是主心脏，负责给全身供血，剩下的2个称作鳃心，位于鳃附近，专门给腮供血，3个心脏协同作用完成血液循环。
三、生活习性
1、环境：章鱼是喜温性软体动物，最低水温不能低于7℃，在低盐度的环境中会死亡，对各种器皿嗜好成癫，最渴望藏身于空心的器皿之中，遇到危险时会喷出墨汁掩护逃离。
2、食性：章鱼是肉食性软体动物，主要以瓣鳃纲动物和虾、蟹等甲壳动物为食，常与龙虾拼个你死我活，目的就是为了争夺虾青素，虾青素是保证章鱼在深海生存的必要条件。
3、拟态：章鱼能通过拟态躲避敌害，得益于章鱼体表分布着大量色素细胞，利用色素细胞既能拟态成海蛇、狮子鱼等躲避掠食者，又能伪装成沙质海底、黑色岩缝等捕捉猎物。
4、繁殖：章鱼雌雄异体动物，雄性有一条特化的交接腕，用以将精包直接放入雌性的外套腔内，雌性产卵于岩石下或洞中，孵化期间雌性守护在卵旁，幼体一般4～8周后孵出。
四、代表品种
1、真蛸：真蛸是章鱼科章鱼属软体动物，别称普通章鱼、八带鱼、八爪鱼等，广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋的热带及温带海域，我国黄海、渤海、东海、南海均有分布。
2、短蛸：短蛸是章鱼科章鱼属软体动物，别称小章鱼、小八爪鱼等，常见个体15～27厘米，最大个体可达30厘米，主要分布在西北太平洋沿岸海域，我国黄海、渤海均有分布。
3、长蛸：长蛸是章鱼科章鱼属软体动物，别称望潮、母猪章、八爪鱼等，我国沿海各地普遍都有分布，尤以辽宁的大连和营口、山东的烟台和青岛、河北的乐亭等地产量最高。
4、爱尔斗蛸：爱尔斗蛸是章鱼科爱尔斗蛸属软体动物，别称麝香章鱼、地中海章鱼等，主要分布于地中海，包括法国、西班牙、意大利、利比亚、突尼斯、土耳其、埃及等地。
