一、鱼种论述
多宝鱼是比目鱼的一种。比目鱼是著名的经济鱼种，因两只眼睛都长在头的同一侧而得名，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲽形目的统称；多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名，在生物学分类上属于鲽形目、菱鲆科、菱鲆属鱼类，原产于大西洋东岸，1992年由黄海水产研究所首次引入。
二、物种划分
比目鱼的种类非常多，全世界约有14科134属678种，其中牙鲽科1种，鳒科3种，无臂鲆科6种，棘鲆科7种，菱鲆科9种，菱鲽科19种，冠鲽科25种，瓦鲽科16种，无臂鳎科34种，鲽科67种，牙鲆科115种，鳎科165种，舌鳎科142种，鲆科164种，分布在我国境内的约有154种，主要分布在河口到2000米深的海底。
三、分布范围
比目鱼广泛分布于世界各地，多数种类栖息在热带到寒带海洋中，少数种类生活在淡水中，幼鱼生活在深海，成鱼生活在河流或大陆架的底层泥沙中，我国渤海、黄海、东海、南海等地均有分布，辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、海南等地沿海地区人工养殖，具有极高的经济价值。
四、代表物种
1、大菱鲆：大菱鲆是常见的比目鱼，在生物分类学上属于菱鲆科、菱鲆属鱼类，别称多宝鱼、瘤棘鲆、蝴蝶鱼等，原产于大西洋欧洲沿岸，我国山东养殖产量曾一度超过了欧洲。
2、半滑舌鳎：半滑舌鳎是常见的比目鱼，在生物分类学上属于舌鳎科、舌鳎属鱼类，别称大鳎目鱼、鳎目等，主要分布在黄海、渤海、东海、南海等地，尤以黄海、渤海最常见。
3、褐牙鲆：褐牙鲆是常见的比目鱼，在生物分类学上属于牙鲆科、牙鲆属鱼类，别称偏口、高眼、平目等，主要分布于北太平洋西部海域，我国黄海、渤海等地均有分布和养殖。
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