一、物种论述
河豚是常见的一种鱼，学名河鲀，别称气泡鱼、吹肚鱼、气鼓鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的统称，全世界共有16属约118种，广泛分布于温带、热带及亚热带海区，我国有11属39种，代表物种有红鳍东方鲀、假睛东方鲀、暗纹东方鲀、菊黄东方鲀等。
二、形态特征
河豚体呈圆筒形，向后渐狭，体裸露无鳞或被覆刺鳞；上下颚各生2个板状牙齿；背鳍1个，无鳍棘，与臀鳍相对；无腹鳍；尾鳍截型、圆形或新月型；体色、花纹等均因种类不同而不同；食道结构非常特殊，向前腹侧、后腹侧扩大成囊，遇敌害时能吸入水和空气使胸腹部膨胀如球；卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液均有剧毒。
三、分布范围
河豚广泛分布于温带、热带及亚热带海区，全世界约有16属118种，我国有11属39种，黄海、渤海、东海、南海及近海江河中均有分布，在各地有很多俗称，例如在江浙一带俗称河豚，在山东俗称艇巴，在河北俗称腊头，在广东俗称乖鱼、鸡抱，在广西俗称龟鱼。
四、有毒部位
河豚的卵巢、脾脏、肝脏、肾脏、胃肠、血液、眼睛等器官或组织都有毒，毒性由强到弱依次是卵巢、脾脏、肝脏、血筋、血液、眼睛、鳃耙、皮肤，具体毒性因季节等因素不同而不同，例如2～5月河豚卵巢、肝脏的毒性最强，6～7月产卵后卵巢毒性减弱，皮肤、精巢、肌肉微毒或无毒。
五、生活习性
1、环境：河豚是暖水性鱼类，喜栖息在浅海珊瑚礁区、河口咸淡水等水体中层或底层，少数种类生殖季节溯河进入江河中产卵。
2、食性：河豚是偏肉食鱼类，主要以软体动物、甲壳动物、小型鱼类等为食，也摄食藻类、海草、高等植物碎屑等植物性食物。
3、繁殖：河豚是卵生型鱼类，繁殖期集中在4～6月，多数种类由外海游向近岸产卵，少数种类溯河到淡水中产卵，卵具漂流性。
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