一、鱼种论述
龙利鱼是名贵海洋鱼类之一，学名半滑舌鳎，别称舌头鱼、牛舌头、鳎目鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲽形目、舌鳎科、舌鳎属近海底栖鱼类，我国渤海、黄海、东海、南海均有分布，具有极高的食用价值和经济价值。
二、形态特征
龙利鱼体呈长舌状，侧扁，前端钝圆，向后渐尖；头部呈半卵圆形，吻部钝圆；两眼位于头左侧中部稍前方，眼间隔有鳞；口歪，下位，左口裂较平，右口裂近半圆形；。唇光滑，右侧较肥厚；头体左侧被小型强栉鳞；背鳍始于吻端稍后上方，后端鳍条较长，完全连尾鳍；臀鳍始于鳃孔稍后下方，形似背鳍；尾鳍窄长，后端尖；头体左侧淡黄褐色，奇鳍淡褐色，背鳍和臀鳍外缘黄色，腹鳍淡黄色；头体右侧白色，鳍淡黄色。
三、分布范围
龙利鱼是暖温性近海底栖鱼类，喜栖息在泥沙质海底，只做近距离洄游，我国渤海、黄海、东海、南海沿岸浅海均有分布，尤以黄海、渤海最常见，越冬场集中在渤海中部和渤海海峡附近水深28米的海域，越冬期间水温在3.5～5.0℃范围内。
四、生活习性
1、底栖性：龙利鱼是底栖性鱼类，平时多蛰伏在海底泥沙中，觅食时不跃起，匍匐于底部摄食。
2、广温性：龙利鱼是广温性鱼类，生存水温3～35℃，最适水温14～24℃，适盐范围14～33‰。
3、肉食性：龙利鱼是肉食性鱼类，主要以底栖虾类、蟹类、小型贝类、沙蚕、小型鱼类等为食。
4、卵生性：龙利鱼是卵生性鱼类，繁殖季节9～10月，产卵期集群性不强，产卵场特别的分散。
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